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メインおかず

10分で完成！ボリューム満点の絶品「卵おかず」

ストックしてある卵が大活躍！ボリュームおかず5選

卵に冷蔵庫にありそうな食材を加えて作る、10分おかずをフィーチャー。サッと炒めたりするだけで完成し、しかも栄養満点。ご飯が止まらなくなるおいしさです。

スナップえんどう入りで彩りよく

スナップエンドウと豚肉のオイスター炒め
スナップエンドウと豚肉のオイスター炒め by mikko6

スナップエンドウ、豚こま肉、卵、ごま油(炒め用)、調味料、オイスターソース、はちみつ、醤油

おもてなしに最適なミートローフ

時短料理！挽き肉で10分ミートローフ♡
時短料理！挽き肉で10分ミートローフ♡ by わがままな栄養士

合挽きひき肉、◯塩、◯粗挽きコショウ、◯片栗粉、卵

冷蔵庫の大掃除にもお役立ち

簡単10分◎豚こまともやしのとんぺい焼き
簡単10分◎豚こまともやしのとんぺい焼き by emoのダイドコロ。

豚こま切れ肉、もやし、ニラ、塩・こしょう、焼肉のタレ（オイスターソースなどでも○）、◆卵、◆塩こしょう、◆砂糖、◆マヨネーズ、（トッピング）、お好み焼きソース、マヨネーズ、青ネギ(小口切り)、かつお節

小松菜とのコラボが最高！

小松菜とウインナーの中華風卵炒め
小松菜とウインナーの中華風卵炒め by スノーキッチン

ウインナー、小松菜、★卵、★マヨネーズ、ごま油、☆醤油、☆鶏ガラスープの素、☆こしょう

春巻きの皮で包んでゴージャスに

10分完成！ハムチーズエッグの三角春巻き
10分完成！ハムチーズエッグの三角春巻き by こはるスマイルごはん

春巻きの皮、茹でたまご、ロースハム、☆ピザ用チーズ、☆マヨネーズ、☆粗びきくろこしょう、水溶き小麦粉

旬の卵を使ってバリエーション豊かに

一年じゅう手に入る卵ですが、じつは春が旬。つまり、この時期の卵はいつも以上においしいのです。リーズナブルなため、冷蔵庫にいつもストックしてあるという方がほとんどのはず。

卵だけではボリュームに欠けるため、メインおかずにはなりにくいと思われているかもしれませんが、今回のようにほかの食材を加えれば食べごたえもアップ。

どんな食材にもよく合う卵だからこそ、さまざまなアレンジバリエが楽しめます。旬の卵を使って、ぜひいろいろなおかずを作ってみてください。とても簡単なのに、家族から「おいしい」と大絶賛されることウケアイです。（TEXT：森智子）

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