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メインおかず

【あっという間に完成】「えのき」だけで作る絶品ソテー

「えのき」1つでおかずを一品

えのきといえば、お味噌汁に入れたり、炒めたりといろいろ使っているつもりではありますが、実はメニューにマンネリ化を感じてしまっていませんか? えのき1つで作れる絶品ソテーのバリエーションレシピです。

シンプルに塩味が冷めても美味しい

醤油マヨネーズで味に深みを

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理・撮影させていただきました

相性抜群のバターソテー

軸もきっちり使ってステーキ風に

バリエーション豊富なえのきソテー

えのきだけで作ることができるので、あと一品欲しいときにとても役に立つレシピです。基本はフライパンでソテーするだけ。淡白なえのきだから、どんな味付けにもきちんとマッチしてくれる上に、たっぷりの旨味を持っているのでそれだけでしっかりとした一皿になりますね。定番の味付けやマヨネーズを使ったもの、つい捨ててしまいがちな軸だけを利用しものとバリエーション豊富なえのきの絶品ソテーを堪能してみてください。(TEXT:はまずみゆきこ)

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