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白いご飯が進む！こってりおいしい「麻婆春雨」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ご飯が進む！麻婆春雨

ツルッとおいしい麻婆春雨。ご飯が進むこってり味で、家族みんなが好きなおかずではないでしょうか。今回は麻婆春雨のレシピバリエをご紹介します。

ツルッと美味。基本の麻婆春雨

ご飯が進む！麻婆春雨
ご飯が進む！麻婆春雨 by unappa

豚挽肉、春雨(乾燥）、ニラ、★長ネギ、★にんにく、★生姜、★豆板醤、○醤油、○酒、○砂糖、○甜麺醤（または味噌）、○鶏がらスープの素、○水、こしょう(・塩)、水溶き片栗粉

白菜でシャキシャキ食感をプラス

白菜入り麻婆春雨
白菜入り麻婆春雨 by sachi825

白菜 、豚ひき肉、春雨（乾燥）、胡麻油、◎にんにく（みじん切り）、◎しょうが（みじん切り）、◎豆板醤、白ねぎ（みじん切り）、合わせ調味料（混ぜ合わせておく）、水、醤油・酒、きび糖、水溶き片栗粉（混ぜ合わせておく）、水、片栗粉

特急夕食におすすめ！10分で完成

簡単10分で☆ご飯がすすむ麻婆春雨★
簡単10分で☆ご飯がすすむ麻婆春雨★ by まなげ★

豚挽き肉、春雨、人参、椎茸(エリンギ)、竹の子水煮、ニラ、生姜みじん切り、豆板醤、ごま油、塩コショウ、★合わせ調味料、★水、★醤油、★オイスターソース、★砂糖、★鶏ガラスープ粉末

もちっと厚揚げを入れてボリュームアップ

＊和風♪厚揚げ麻婆春雨＊
＊和風♪厚揚げ麻婆春雨＊ by ジュエリーママ

豚バラ肉、塩、胡椒、小麦粉、厚揚げ　、ニラ、春雨(乾燥)、★　ねぎ(白い部分)、★　生姜、☆　出汁　　水、　　　　　和風だしの素、☆　砂糖、☆　醤油、☆　酒、☆　豆板醤((無くても）

具材をアレンジして自分好みの麻婆春雨を

麻婆春雨の具材といえば、春雨、豚肉、ニラやねぎなどが一般的ではないでしょうか。これらの具材に白菜、たけのこ、厚揚げなどお好みの食材を合わせることで、食感や味わいが変化します。豚肉もこま切れ肉やひき肉など、お好みで変えてみるのも◎ こってり味の麻婆春雨は、ご飯はもちろん、ビールとの相性もバッチリ。ぜひ、この機会に自分好みの麻婆春雨を見つけてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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