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レパートリー増に！「鶏むね肉×キャベツ」で作る簡単おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

テッパン食材の組み合わせを、さまざまな味付けで

価格が安い鶏むね肉と、一年いつでも手に入るキャベツは、献立に困ったときのテッパンの組み合わせ食材。いつも同じレシピで調理しがちなこの2つを、さまざまな味付けで楽しむレシピをご紹介します。

中華の定番をむね肉で

鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風
鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風 by unappa

むね肉、キャベツ、醤油（下味用）、酒(下味用)、片栗粉、★醤油、★テンメンジャン、★鶏がらスープの素、★砂糖、★生姜、にんにく(摩り下ろし）

こっくり旨ダレがおいしい！

お肉柔らか＊鶏胸肉とキャベツの旨ダレ炒め
お肉柔らか＊鶏胸肉とキャベツの旨ダレ炒め by ＊Ａｎｎａ＊

鶏胸肉、キャベツ、※塩・コショウ、※酒、※片栗粉、※にんにく(チューブ)、＊はちみつ、＊みりん、＊酒、＊醤油、＊オイスターソース、＊にんにく(チューブ)、＊ゴマ油、＊白煎り胡麻、ゴマ油

甘辛テリヤキ味でごはんがすすむ

鶏むね肉とキャベツの甘辛ソース
鶏むね肉とキャベツの甘辛ソース by moj

鶏むね肉、キャベツ、★醤油・砂糖・ソース、★コショウ、ごま油（仕上げ用）

甘酸っぱいハニーマスタード

キャベツ×むね肉のハニーマスタード炒め☆
キャベツ×むね肉のハニーマスタード炒め☆ by 京ん家

鶏むね肉、キャベツ(今回は春キャベツ)、※酒,粗挽き塩胡椒,ﾆﾝﾆｸすりおろし(下味用)、片栗粉(まぶす用)、オリーブオイル、★蜂蜜、粒マスタード、醤油、酒(白ワイン)、(↑★お好みで粒マス+蜂蜜多めオススメ◎)

むね肉をやわらかく食べる工夫も

和風、中華、洋風と、バリエーション豊かな味付けの鶏むね×キャベツレシピを集めました。どのレシピも、鶏むね肉をやわらかく食べる工夫がされています。肉を叩く、下味をつける、そぎ切りにするなど、それぞれの工夫もぜひ取り入れてみてください。

あっさりとクセのない味の2食材だから、幅広い味付けが馴染みますね。いつものレシピもいいけれど、違うレシピを試したくなったら、ぜひ今回ご紹介のレシピで調理してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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