cookpad news
メインおかず

レパートリー増に！「鶏むね肉×キャベツ」で作る簡単おかず

テッパン食材の組み合わせを、さまざまな味付けで

価格が安い鶏むね肉と、一年いつでも手に入るキャベツは、献立に困ったときのテッパンの組み合わせ食材。いつも同じレシピで調理しがちなこの2つを、さまざまな味付けで楽しむレシピをご紹介します。

中華の定番をむね肉で

鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風
鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風 by unappa

むね肉、キャベツ、醤油（下味用）、酒(下味用)、片栗粉、★醤油、★テンメンジャン、★鶏がらスープの素、★砂糖、★生姜、にんにく(摩り下ろし）

こっくり旨ダレがおいしい！

お肉柔らか＊鶏胸肉とキャベツの旨ダレ炒め
お肉柔らか＊鶏胸肉とキャベツの旨ダレ炒め by ＊Ａｎｎａ＊

鶏胸肉、キャベツ、※塩・コショウ、※酒、※片栗粉、※にんにく(チューブ)、＊はちみつ、＊みりん、＊酒、＊醤油、＊オイスターソース、＊にんにく(チューブ)、＊ゴマ油、＊白煎り胡麻、ゴマ油

甘辛テリヤキ味でごはんがすすむ

鶏むね肉とキャベツの甘辛ソース
鶏むね肉とキャベツの甘辛ソース by moj

鶏むね肉、キャベツ、★醤油・砂糖・ソース、★コショウ、ごま油（仕上げ用）

甘酸っぱいハニーマスタード

キャベツ×むね肉のハニーマスタード炒め☆
キャベツ×むね肉のハニーマスタード炒め☆ by 京ん家

鶏むね肉、キャベツ(今回は春キャベツ)、※酒,粗挽き塩胡椒,ﾆﾝﾆｸすりおろし(下味用)、片栗粉(まぶす用)、オリーブオイル、★蜂蜜、粒マスタード、醤油、酒(白ワイン)、(↑★お好みで粒マス+蜂蜜多めオススメ◎)

むね肉をやわらかく食べる工夫も

和風、中華、洋風と、バリエーション豊かな味付けの鶏むね×キャベツレシピを集めました。どのレシピも、鶏むね肉をやわらかく食べる工夫がされています。肉を叩く、下味をつける、そぎ切りにするなど、それぞれの工夫もぜひ取り入れてみてください。

あっさりとクセのない味の2食材だから、幅広い味付けが馴染みますね。いつものレシピもいいけれど、違うレシピを試したくなったら、ぜひ今回ご紹介のレシピで調理してみてください。

関連する記事
お手頃お肉を柔らかジューシーに！魔法の水「ブライン液」の作り方 2023年03月25日 05:00
覚えて便利！「鶏むね肉×ほうれん草」の絶品おかず5選 2023年03月25日 10:00
鶏むね1枚で家族4人分！大満足のボリュームレシピ 2023年03月26日 06:00
ほんのり甘くてサクふわ食感！韓国のホットサンド「トストゥ」の朝ごはん 2023年03月28日 06:00
【ガス代節約】煮込みも時短で！「圧力鍋」で作る肉おかず 2023年04月03日 08:00
材料少なめで簡単！「なす×鶏むね」おかず 2023年04月10日 08:00
「鶏むね肉1枚」で家族4人分のボリュームおかず4選 2023年04月11日 08:00
疲れている日はコレ！洗い物ほぼゼロの「ホイル焼き」はメリットしかない 2023年04月17日 08:00
「鶏むね肉1枚で家族4人分」作れる！ボリュームおかず4選 2023年04月16日 08:00
ご飯がすすむ⁉️ガッツリ「濃厚」でしっとり「柔らか」鶏むね肉おかず 2023年04月21日 09:00
食材1つで即仕込み！「鶏むね肉の作りおき」4選 2023年04月30日 16:00
物価高騰に負けない！「鶏むね肉」の人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年04月04日 20:00
30個の大量生産レシピも！鶏むね肉1枚で家族4人分作れる「チキンナゲット」 2023年05月03日 09:00
火を使わないからラク◎速攻「ちくわ和え」 2023年05月09日 09:00
旬のチンゲン菜×鶏むね肉で作るスピードおかず4選 2023年05月14日 08:00
【裏ワザ】ステーキもパサつかない！鶏むね肉が「しっとりやわらかく」焼ける3つの方法 2023年05月16日 08:00
節約おかずの定番！キャベツと鶏むね肉の簡単レシピ5選 2023年05月12日 16:00
【悪魔の痩せ飯】筋肉を落とさずに痩せられる旨い料理！「痩せ棒棒鶏」 2023年05月25日 19:00
ぐっち夫婦のおすすめ洋風おかず！家にある材料で「ひと口・鶏むねケチャソース」 2023年05月27日 16:00
驚きの新提案!?定番の豚肉を使わない「回鍋肉風」アレンジレシピ 2023年05月23日 10:00
肉も魚もOK！一晩で絶品「味しみ」お弁当おかず6選 2023年05月30日 20:00
梅肉と大葉でさっぱり！ボリューム鶏おかず 2023年06月09日 09:00
殿堂入り間近！さっぱり柔らかな「鶏むね肉のネギ塩だれ」 2023年06月12日 08:00
生地不要でたんぱく質をとれる！鶏むね1枚で作る「チキンピザ」 2023年06月13日 08:00
切り方や調味料で！「鶏むね肉がプリプリ」に仕上がるおかず 2023年06月14日 08:00
お酢がいい仕事してる！さっぱり旨い「鶏むね肉」メイン 2023年06月15日 09:00
1枚でボリューム◎梅雨時期のスタミナ「鶏むね×しそおかず」 2023年06月18日 08:00
レモンや梅でさっぱりと！「鶏むね肉1枚で家族4人分」作れる夏のチキンおかず 2023年06月20日 08:00
無敵！「マヨカレー味」で鶏むね肉のしっとり＆ガッツリおかず 2023年06月21日 10:00
食欲が落ちがちな暑い日にもおすすめ！鶏むね×ポン酢のさっぱり主菜4選 2023年06月01日 11:00
5月に最も読まれた「鶏むね肉」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年06月06日 20:00
じめっとした季節に！さっぱりおいしい「みょうが」の作りおき 2023年06月17日 18:00
あと1品に大活躍「きゅうりだけ」副菜がめちゃ便利 2023年05月01日 07:00
大満足◎「鶏むね肉×もやし」のボリュームおかず5選 2023年06月27日 08:00
鶏むね1枚で◎食べやすい「ひとくちお弁当おかず」 2023年07月01日 08:00
鶏むね肉がごちそうに！やわらかジューシー「チキン南蛮」レシピ 2023年07月08日 06:00
殿堂入り間近！裏ワザで鶏むね肉がやわらか「甘辛チキンスティック」 2023年07月28日 15:00
節約＆低カロリー「むねチリ」が夏の鉄板メインになりそう 2023年07月30日 08:00
簡単！安い！うまい！「鶏むね肉」の大量生産おかずレシピ5選 2023年06月12日 16:00
おうちでデパ地下の味！いろんな料理に大活躍のハニーマスタードソース 2023年07月18日 11:00
つけ込みでしっとり！フライパンひとつで簡単「鶏むね肉のタンドリーチキン」 2023年08月07日 08:00
白米にぴったり！がっつりうまい「ピーマン肉おかず」 2023年08月20日 09:00
材料入れてスイッチ押すだけ！「炊飯器まかせ」の簡単ごはん 2023年08月26日 13:00
大人も子どもも喜ぶ！ 卵でやわらか「ピカタ」のバリエ5選 2023年08月14日 11:00
にんにく×ポン酢がうまい！鶏むねのガリポン焼き献立 2023年08月26日 11:00
1度に5種類も仕込める！「鶏むね」の大量作りおきおかず 2023年08月24日 16:00
鶏むねとじゃがいもだけで大量生産！外はカリッ中フワ食感の「ジョン」 2023年07月21日 13:00
味付け変えて濃厚うまい！鶏むねおかず3選 2023年09月08日 16:00
バター醤油が最強すぎる！コクと香ばしさがたまらない活用レシピ4選 2023年09月19日 21:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！作業5分でやわらか「鶏むねチャーシュー」 2023年09月09日 12:00

おすすめ記事

    おうちで絶品韓国ごはん
    cookpad plus 2023年秋号
    夕食に最適！鶏むね10分おかず
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら