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お弁当レシピ

飽きずにつくれる！お弁当の大定番「卵焼き」レシピ5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

卵焼きのローテーションでお弁当作りをラクに！

お弁当の定番・卵焼きを飽きずに楽しめるバリエーションレシピをご紹介。入れる具材を変えれば、見た目も味も新鮮に楽しめます。ご紹介する5レシピで、一週間日替わりのローテーションを組むのもおすすめ。

中華風わかめ

簡単アレンジ卵☆わかめの中華風卵焼き
簡単アレンジ卵☆わかめの中華風卵焼き by kaana57

卵、わかめ(乾燥)、☆鶏がらスープのもと（顆粒）、☆水、☆白いりごま、ごま油

大葉としらす

大葉としらすで☆お弁当卵焼き
大葉としらすで☆お弁当卵焼き by 枝豆コロ助

卵、大葉、しらす、☆かつおだしの素、☆水 、☆醤油 、☆酒

白だしと明太子

＊だし巻きめんたい玉子焼き＊
＊だし巻きめんたい玉子焼き＊ by nacchan♫

たまご、白だし、水、砂糖、明太子

桜えびと小ねぎ

桜エビと小ネギの卵焼き♡甘くない♪
桜エビと小ネギの卵焼き♡甘くない♪ by にｬん吉♡

卵、白だし、砂糖、マヨネーズ、桜エビ(小エビでも)、万能ネギ(小口切り)

ごま油香るしらす入り

お弁当にも★しらす玉子焼き
お弁当にも★しらす玉子焼き by ちーすけ♡

★卵、★しらす、★青ねぎ(小口切り)、★刻み海苔、★鶏ガラスープの素、ごま油

ごま油で変化をつけて

さまざまなおかず系の具入り卵焼きレシピをピックアップしました。いつもと違う味わいに仕上げたい時は、焼くための油をサラダ油からごま油に変えてみてください。

卵の黄色に、赤や緑の具材が入った卵焼きは、お弁当の彩りとしても重宝しそうです。カラフルなお弁当は、見栄えのほかに食欲が増す効果も！ 具材入り卵焼きのバリエーション、お弁当作りの参考にしてみてくださいね。（TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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