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短時間でジュワうま！薄切り肉でボリューム満点「豚の角煮」

クックパッドニュース編集部

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薄切り肉の角煮なら、時短にも節約にも

夕食のおかずやおつまみでおなじみの「豚の角煮」を、薄切り肉で作るレシピを紹介します。かたまり肉を使うよりも安上がりで、短い煮込み時間で味が染み渡るので、忙しい人におすすめですよ。

薄切り肉だけの基本の角煮レシピ

薄切り肉de簡単♡美味しい角煮風
薄切り肉de簡単♡美味しい角煮風 by noripetit

豚バラ薄切り肉、薄力粉、しょうが(薄切り)、砂糖、酒、しょう油、水

時短★豚バラ薄切り肉で作る本格角煮
時短★豚バラ薄切り肉で作る本格角煮 by CloveRキッチン

豚バラ薄切り肉、にんにく（皮をむいておく）、煮汁、水、酒、砂糖、しょうゆ、お好みで、じゃがいも、人参など

豆腐や厚揚げを肉で巻いてもよし！

豆腐の肉巻き！豚ばら薄切りde豚の角煮
豆腐の肉巻き！豚ばら薄切りde豚の角煮 by ほっこり～の

木綿豆腐、豚ばら薄切り肉、煮汁、しょうゆ、砂糖、みりん、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが、水、水溶き片栗粉、片栗粉、水

煮込み時間が短くても味がしっかり染み渡る

かたまり肉をホロホロになるまで煮込むのに時間がかかる豚の角煮。その点、薄切り肉を使えば、短い煮込み時間でもしっかりと味が染み渡ります。薄切り肉を折りたたんだり重ねるようにすることで、見た目も味わいもまるでかたまり肉のようになるのがすごいところ。かたまり肉に比べてリーズナブルなのも嬉しい点ですね。紹介したレシピのようにお好みの具材を巻くこともできるので、アレンジの幅も広がりそうです。

しっかりと味が染み込んだお肉は、ご飯も進むこと間違いなし！ 小さなお子さんも食べやすく、家族みんなで楽しめそうですね。（TEXT：妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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