これから一人暮らしする人で料理を始めたなくちゃという人に、ピッタリの簡単なのにすごく美味しいおかずレシピを紹介しちゃいますよ。
2月6日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、「初心者でも簡単に作れる炒め物」でした。もこみちさんが教えてくれたのは、旬の小松菜を使ったメチャクチャ簡単な炒め物♪これなら自分の腕に自信がない人でも、おいしく作れちゃうこと間違いなし！？さっそくチェックしてみて。
まずフライパンに多めのサラダ油を入れて、温めておきます。
卵をボウルに割り入れたら、菜箸でときましょう。フライパンに卵を流してゆっくりかき混ぜます。ふわりとしてきたら火を止め、いったんバットに移しておきます。
余分な油をふき取ったら、ゆでて2等分にした小松菜と石づきをとって4等分にしたしいたけを炒め、ある程度火が通ったら桜えびも投入。塩コショウをしたら、薄口しょうゆ、酒、オイスターソースを加えて炒め、最後に先ほど取り出したふわふわの卵を合わせたら出来上がりです。
ふわふわの卵がのっているだけでごちそう感がアップしますね。味よし！色よし！食感よし！の簡単中華炒めは、ごはんが止まらない美味しさ。こんな風にサッとできる炒め物なら、初心者や料理が苦手な人でも気楽に作れますね。卵ふわっふわの炒め物をご紹介しましょう。
いかがですか？簡単な炒め物は、疲れて帰ったときや時間がないときにおすすめのレシピ。ぜひ覚えておいて、役立ててくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）
