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作り方簡単！フィリピン料理「アドボ」を食べて初夏の疲れを吹き飛ばそう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

がっつりお肉を食べたい日は「アドボ」がおすすめ

じめじめする梅雨時期は、体もだるくなりがち。そんなときはお肉料理をがっつり食べて、パワーをつけましょう！

そこで今回おすすめしたいのが、フィリピンの伝統的な国民料理「アドボ」。豚肉や鶏肉を、しょうゆ、酢、にんにくなどを混ぜ合わせたタレの中に漬け込み、煮込んだ料理です。最近テレビで紹介されて話題になり、クックパッドの検索人気も急上昇しました。定番の味をはじめ、ポン酢を使ったものや塩風味のものなど、いろいろなアドボのレシピをご紹介します。

本格味がご飯にあう！

フィリピンの味★豚バラ肉のアドボ
フィリピンの味★豚バラ肉のアドボ by Hoink

豚バラブロック（脂身少なめ）、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、＊醤油、＊酢、＊砂糖 ※工程５参照、＊黒こしょう（粒のまま）、＊月桂樹の葉　←必ず入れてください。

日本人の舌にあわせて醤油多め

フィリピン料理アドボ☆豚バラブロック版
フィリピン料理アドボ☆豚バラブロック版 by Riiiecha

豚バラブロック、玉ねぎ、たまご、サラダ油、＊砂糖、＊酢、＊醤油、＊水、ローリエ

お酢の効果で手羽肉もほろほろに

＊チキン・アドボ＊鶏のやわらか煮こみ
＊チキン・アドボ＊鶏のやわらか煮こみ by キャラメリーナ

鶏手羽元、卵、玉ねぎ、にんにく、■酢、■しょうゆ、■酒、■みりん、■水

包丁を使わずに作れます

アドボ☆フィリピン料理手羽元ポン酢煮込み
アドボ☆フィリピン料理手羽元ポン酢煮込み by Yuukiching

深めのフライパン、鶏肉(手羽元)、ニンニク(みじん切り)、ポン酢、水、酢、ココナッツシュガー(砂糖でもok)、ブラックペッパー(黒胡椒)

レモン汁とナンプラーがいい仕事してます

フィリピンの味★鶏肉の塩味アドボ★
フィリピンの味★鶏肉の塩味アドボ★ by Hoink

鶏骨つきモモ肉　又はドラムスティック　(骨なしでもOK)、塩こしょう、玉ねぎ、トマト、にんにく、＊酢、＊レモン汁（ポッカレモンでもOKです）、＊ナンプラー、＊水、ローリエ、たかの爪、サラダ油

おうちで簡単に異国の味が楽しめる

疲労回復効果の期待できるお酢を使っているので、バテ気味の今の時期にもぴったりの料理です。また、にんにく入りのレシピなら、さらなるスタミナアップが期待できそう。

聞きなれない料理で、名前だけではどんな料理か想像もできないという人も多かったと思いますが、使う食材はそこまで複雑なものもなく、作り方も食材を煮込んでいくシンプルな方法なので、おうちでも試しやすいですよ。家時間が増え、献立不足に悩む人もいると思いますが、そんなときこそ異国の味を取り入れて、食卓に変化を加えてみてください！ いい気分転換になりますよ。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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