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鶏むね1枚で4人分！家族が喜ぶ「ボリュームおかず」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鶏むね1枚で家族が満足

節約素材の代表格「鶏むね肉」。普段から安価な鶏むね肉を、たった1枚しか使わずに家族4人が満足するボリュームおかずを紹介します。驚きの節約レシピで気分もアガリそう。

たっぷりえのきでかさましつくね

胸肉1枚で大量！アスパラつくねの照り焼き
胸肉1枚で大量！アスパラつくねの照り焼き by よちよちよ

アスパラ、サラダ油、〜つくね【A】〜、鶏胸肉、えのき、玉ねぎ、卵、砂糖、醤油、酒、片栗粉、パン粉、塩コショウ、～照り焼きタレ【B】～、砂糖、みりん、酒、醤油、片栗粉

冷凍豆腐の食感がお肉のよう

鶏むね肉と凍り豆腐のおろしチキンステーキ
鶏むね肉と凍り豆腐のおろしチキンステーキ by ひのちゃんママ

鶏むね肉、凍り豆腐、にんにく、塩コショウ、薄力粉、サラダ油、★酒、★しょうゆ、★みりん、★麺つゆ（２倍濃縮）、★砂糖、★酢、★塩、★おろし生姜、★大根おろし、せりや三つ葉など緑の飾り

野菜もたっぷり食べられます

鶏むね肉と人参＆ブロッコリーの彩り南蛮
鶏むね肉と人参＆ブロッコリーの彩り南蛮 by さとみわ

鶏むね肉、※酒、※醤油、★片栗粉、★粉（小麦粉でも米粉でも可）、油、ブロッコリー、塩、人参、油(炒め用)、●水、●酢、●みりん、●醤油、●砂糖、唐辛子

ごはんがススム豆腐のうま煮

鶏胸肉と焼き豆腐のうま煮
鶏胸肉と焼き豆腐のうま煮 by 140㎝わんたるママ

鶏胸肉、焼き豆腐、★タカラ本みりん、★タカラ「料理のための清酒」、★しょう油、★甜麺醤、片栗粉、油

鶏むね肉たった1枚で家族4人を満足させるおかずを作るのに、やはり重要なのが「かさましテク」。

今回は、細かく切ったえのきと鶏むね肉を混ぜてみたり、豆腐と合わせて全体的なボリュームをアップさせたりと、いろいろなテクニックを使ってボリューム満点のおかずを実現しています。

経済的なのにガッツリ食べられる嬉しい「鶏むね1枚のボリュームおかず」。ぜひ作ってみてくださいね。 （TEXT： はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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