ジューシーなトンカツ用のお肉。でも、分厚くて食べづらいうえ、火が通りにくいことも。かといって、細かくカットしてしまうと、せっかくの塊肉のおいしさが消えてしまうのが悩みの種です。
そんなとき試してして欲しいのが、1.5㎝幅でジグザクに切り込みを入れていくこちらのレシピ。これなら小さなお子さんでも、食べやすいですね。
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「こんな切り方は初めて。画期的だと思います」「食べやすいうえ、ソースもしみ込みやすくて最高」など、斬新なカット方法をホメるコメントがたくさん届いていますよ。
豪華に見える塊肉のよさはそのままに残して、食べやすくした今回のレシピ。切り方をちょっと工夫するだけでOKだから、誰でも簡単にマネできますね。食卓を華やかに見せてくれる塊肉の料理で、家族みんなを喜ばせてあげましょう。
(TEXT: 森智子)
