ふわしゅわ美味！パウンド型で作る「台湾カステラ」

ここ数年、台湾スイーツが人気。今日はお家で作れるふわしゅわ食感がおいしい台湾カステラをご紹介します。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「優しい〜お味でしゅわふわな食感がたまらないです」「初めての台湾カステラ。めっちゃおいしくできました！ シュワシュワでスフレケーキみたい！」「ぷるぷるふわしゅわ〜でとてもおいしかったです！ また作ります」など、嬉しい声がたくさん届いています。

つくれぽでも大人気の台湾カステラ。パウンド型で作れるレシピなので、ホール型やスクエア型は持っていないけど、パウンド型なら持っているという方にもおすすめ。

材料は、牛乳、卵、はちみつ、小麦粉などお家にあるものでOKです。

ふわしゅわに仕上げるコツは、卵を卵黄と卵白に分けて卵白をしっかりとツノが立つまで泡立てること。泡立てた卵白を生地と混ぜる時は、さっくりと手早く行うことです。

作り方の工程写真も載っているので、わかりやすいですよ。ぜひ機会にふわしゅわ食感の台湾カステラを作ってみてください。（TEXT：若子みな美）