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副菜レシピ

旬の「オクラ」で鮮やかに！簡単映えおつまみレシピ

旬のオクラで簡単おつまみ

夏に旬を迎えるオクラ。スーパーにもズラリと並ぶようになりましたね。今日はそんなオクラでササッと簡単に作れるおつまみをご紹介します。

ご飯にもお酒にも合うわさび和え

おくらと海苔の梅わさび和え
おくらと海苔の梅わさび和え by putimiko

おくら、■梅干、■みりん、■醤油、■顆粒だし、■わさび、もみ海苔、胡麻

くるくる巻けば完成！ベーコン巻き

♪オクラ巻き巻きベーコン我が家のおつまみ
♪オクラ巻き巻きベーコン我が家のおつまみ by ひまわりのように

オクラ、ベーコン、塩コショウ

彩り鮮やかトマト和え

トマトとオクラのさっぱりレモン和え
トマトとオクラのさっぱりレモン和え by ★Ayako

トマト、オクラ、●レモン汁、●麺つゆ(2倍濃縮)、●砂糖、鰹節

とろ〜りチーズ焼き

居酒屋メニュー♡おくらチーズおかか♪
居酒屋メニュー♡おくらチーズおかか♪ by ゆぅゆ♡

オクラ(1袋)、塩、ピザ用チーズ、醤油、鰹節

味付けも組み合わせも自在

オクラを丸ごと使ってベーコンで巻いて焼いたり、チーズをたっぷり乗せて焼けば、ボリュームのあるおつまみに。

輪切りにしてトマトと和えれば、彩りもきれいな和え物に。和え物にするとオクラの粘り気が全体にひろがり、調味料とも絡まりやすくなりますね。

乱切りにして、わさびや梅と和えれば、ご飯にもお酒にも合うおつまみに。切り方や合わせる食材を変えることで、さまざまなおつまみを作れますよ。

ぜひ、お好みのおつまみを作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

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