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あの「冷凍卵」が進化した！揚げてるシリーズがすごい！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷凍卵は揚げ物にも向いていた！

昨年からブームになっている「冷凍卵」ですが、実はそのレシピが密かに進化を遂げていました！なんと意外なことに、冷凍卵は、揚げ物にも便利だったんです。

凍ったままの状態で衣をつけて揚げると、外はカリカリ、中はトロ〜リの絶品おかずが簡単に完成。夕飯やお弁当のおかずとしてはもちろん、うどんや蕎麦などの麺類のトッピングにもぴったりなんです。

冷凍卵でつくる揚げ物レシピをチェック！

揚げることでボリュームが出るので、リーズナブルな卵が男性や子ども受け抜群のボリュームおかずに変身してくれるんです。今日は、フライ、天ぷら、黄身の唐揚げと、冷凍卵でつくる揚げ物・三段活用レシピをご紹介しますね。

フライ

お弁当のおかずにもぴったり！ソースをかけて食べると絶品！

冷凍卵のフライ
冷凍卵のフライ by will-mari

冷凍卵、小麦粉、卵、パン粉、油

ひき肉にくるんであげれば、スコッチエッグにも♪

冷凍卵de半熟卵とろ～りスコッチエッグ
冷凍卵de半熟卵とろ～りスコッチエッグ by AyakoOOOOO

卵、☆ひき肉(レシピ写真は鶏ひき肉ですが、お好みのひき肉で)、☆豆腐(水切りしておく)、☆キャベツ、玉ねぎ、白菜など、☆塩、こしょう、砂糖、☆マヨネーズ、☆小麦粉または片栗粉、スライスチーズ(入れなくてもOK)、小麦粉または片栗粉、パン粉、揚げ油

天ぷら

黄身がトローリで美味♪うどんにのせると、いつものお手軽ランチがちょっと豪華に！

冷凍卵の天ぷら
冷凍卵の天ぷら by will-mari

冷凍卵（凍らせたまま）、小麦粉、天ぷら粉、油、水（天ぷら粉をトク為

黄身揚げ

揚げることでより濃厚な味に！醤油漬けにしてから揚げると一層美味！

冷凍卵で・黄身の唐揚げ
冷凍卵で・黄身の唐揚げ by やすみぬむ

冷凍卵、しょうゆ、片栗粉、揚げ油

いかがでしたか？揚げ物にすれば、冷凍卵が立派な夕食のメインおかずになれちゃいますね。冷凍卵の新しい活用法として、さっそく試してみてください♪ （TEXT：金直子）

※冷凍する卵はひび割れのない賞味期限内の卵を使用しましょう。また、解凍は冷蔵庫で行い、殻を割ったら2時間以内に食べることをおすすめします。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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