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ハンバーグでも「ちくわ」が大活躍！！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

リーズナブルかつ幅広くいろいろな料理に使えると大人気のちくわ。実は皆さんが大好きなハンバーグでも大活躍してくれるのです。さっそくチェックしてみましょう！！

可能性は無限大！ちくわのハンバーグ！！

ちくわと言えば、クックパッドではお馴染みの食材ですね。クックパッドニュースでも「レシピ広がる！ちくわ活用術」という連載でさまざまな活用法をご紹介してきました。そのままでも、焼いても、煮ても、輪切りにしても、開いても…とにかくいろいろなアレンジ料理に応えてくれるポテンシャルの高さは、日頃みなさんも食卓で感じていることでしょう。

今回ご紹介するちくわのハンバーグでは、お肉の代わりにちくわを使い、パン耳や豆腐などをツナギに活用し、こねて成型して焼いて作ります。タネに練り物特有の旨味と油分が行き渡り、焼くと意外なほどにジューシーなハンバーグができあがるんですよ。それでは、オススメレシピをご紹介しましょう。

ちくわ×パン耳のハンバーグ

サンドイッチを作った時に余ったパンの耳を使ったというレシピ。照り焼きソースがオススメとのことです。

ちくわたっぷり♪パンバーグ
ちくわたっぷり♪パンバーグ by みにまめ

★パンの耳、☆玉ねぎ、☆ちくわ、☆塩・こしょう、☆卵、～照り焼きソース～、◎酒、◎醤油、◎水、◎はちみつ

ちくわ×れんこん＆おからのハンバーグ

おからにれんこんを入れてモチモチに、さらにちくわを入れれば味に奥行きが出るそう。ダイエット中にも最適なメニューです。

ヘルシー♪蓮根とおからの照り焼きバーグ
ヘルシー♪蓮根とおからの照り焼きバーグ by kaiko子

蓮根、おから、玉ねぎ、ちくわ、卵、片栗粉、<照り焼きのたれ>、■醤油、■みりん、■水、■砂糖、■片栗粉、■塩こしょう

ちくわ×豆腐のハンバーグ

豆腐ハンバーグだけじゃ物足りないという人にオススメ。揚げ玉が味のアクセントになってくれるそうです。

お肉なしで竹輪と揚げ玉の豆腐ハンバーグ
お肉なしで竹輪と揚げ玉の豆腐ハンバーグ by lala子

絹豆腐、竹輪、揚げ玉、卵、鶏ガラスープ顆粒、片栗粉、塩・コショウ、たれ用　♪しょうゆ、　　　　♪砂糖、　　　　♪みりん、　　　　♪片栗粉、　　　　♪水、　　　　♪すりおろししょうが

いかがでしたか？比較的手頃な食材を使って簡単にできてしまうものばかりなので、給料日前なんかにも重宝しそうなメニューですね。ちくわ好きの人は、必食のメニューにぜひトライしてみてくださいね。（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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