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お弁当レシピ

傷みにくい！酢を使ったさっぱり味の「鶏肉の冷凍作りおき」5選

夏のお弁当にぴったり！傷みにくいおかず

夏のお弁当のお悩みを解決してくれる、傷みにくいおかずバリエをフィーチャーしました。冷凍保存が可能なので、時間のあるとき作っておくと重宝します。

こってり照り焼きもさわやかに

鶏もも肉酸っぱ照り焼き【冷凍・作り置き】
鶏もも肉酸っぱ照り焼き【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴

鶏もも肉、料理酒、●酢(米酢使用)、●砂糖、●みりん、●醤油（がごめ昆布醤油使用）

甘酢あんで品よく

お弁当冷凍作り置き！鶏むね肉のさっぱり煮
お弁当冷凍作り置き！鶏むね肉のさっぱり煮 by ほっこり～の

塩鶏風下ごしらえ（ID:1361151)、鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、煮汁、水、酢、しょうゆ、めんつゆ（3倍濃縮)、砂糖、おろししょうが、おろしにんにく（チューブ）、甘酢あん作り、水溶き片栗粉

しっとりやわらか

さっぱり鶏チャーシュー【冷凍・作り置き】
さっぱり鶏チャーシュー【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴

サラダ油、鶏もも肉、●砂糖、●醤油・酒、●米酢・みりん、●水

しっかり味でごはんがすすむ

ごはんがすすむ☆鶏肉の照り煮
ごはんがすすむ☆鶏肉の照り煮 by rogicoya

鶏もも肉、れんこん、A)醤油、A)オイスターソース、A)酒、A)みりん、A)砂糖、A)黒酢または酢、A)生姜チューブ、ごま油、いりごま(白)

冷凍保存もOKのBBQソース

下味冷凍◎バーベキューチキン◎お弁当に♪
下味冷凍◎バーベキューチキン◎お弁当に♪ by みずか★

鶏むね肉（もも、ささみ、手羽元でも）、塩、胡椒、漬けダレ、ケチャップ、醤油、酢、蜂蜜、玉ねぎ、にんにく

「酢」を入れることで長持ち＆さわやかに

夏のお弁当は傷みやすいため、いつも以上におかずにも気を遣いますよね。今回は、そんなお悩みを解決してくれるレシピをご紹介。

ピックアップしたのはリーズナブルな鶏肉のおかず。抗菌作用が期待できる「酢」を味つけに使うことで、傷みにくくてさっぱりとした味わいに。

また、酢にはクエン酸やアミノ酸など疲労回復に役立つ成分も。暑くなって食欲が落ち気味のときでも、こんなさわやかな味わいならいくらでも食べられそうですね。

作りおきしておけば、朝は温めて直して詰めるだけ。ぜひ作ってみてください。 （TEXT：森智子）

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