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メインおかず

コトコト煮なくても絶品!レンジで簡単「ラタトゥイユ」

夏野菜をたくさん食べよう

旬の夏野菜は夏に必要な栄養が豊富なので、今の時期にはたくさん食べたいですよね。

夏野菜を一度にたくさん食べられるラタトィユをレンジで手軽に作るレシピです。

シンプルな塩味で素材の味を楽しもう

コンソメ味なら飽きずにたくさん食べられそう

白ワインと粉チーズで旨味たっぷり本格派

レンジで作るから暑い日でも作りやすい

ピーマントマトズッキーニなど、色々な野菜を煮込んだフランスの家庭料理「ラタトィユ」。コトコト煮込んで様々な野菜の旨味が渾然一体となってそれは素晴らしい味わいです。

ただ、暑い夏に煮込み料理となると少し尻込みしてしまいそう。そこで、鍋の前で汗を流さずにすむように、レンジで作れるレシピを集めてみました。

レンジを使うことで暑い火の前に立たなくてすむ上に、時短も叶うので、手軽にチャレンジすることができそうです。

たっぷりの夏野菜を食べて夏を元気に過ごしましょう。(TEXT:はまずみゆきこ)