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健康レシピ

野菜たっぷり！ツルツルうまい「サラダうどん」レシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

うどんも夏仕様に

じめっとした季節にもさっぱり食べられる、野菜たっぷりの「サラダうどん」をご紹介。たれや具材で和風にもピリ辛味にも変わります。

鶏むね肉と夏野菜でガッツリ

夏野菜と鶏むね肉のパワーサラダうどん
夏野菜と鶏むね肉のパワーサラダうどん by 管理栄養士ゆり子

冷凍うどん、鶏むね肉、トマト、きゅうり、水菜、白菜キムチ、酒、塩、〈つゆ〉、めんつゆ(ストレート)、キムチの汁、<仕上げ>、ごま油、塩

味噌だれと混ぜるだけ

冷しゃぶ　サラダ　うどんに！絶品味噌ダレ
冷しゃぶ　サラダ　うどんに！絶品味噌ダレ by TEKO♡てこ

味噌、砂糖、ポン酢、マヨネーズ、いりごま、ごま油

豚しゃぶサラダ×うどんのコラボ

乾麺活用！豚しゃぶサラダうどん
乾麺活用！豚しゃぶサラダうどん by ｱﾄﾘｴ沙羅

うどん(乾麺)、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、レタス、玉葱、トマト、きゅうり、★麵つゆ(3倍濃縮)、★練り胡麻、★酢、★砂糖、★コチュジャン、サラダ油、炒り胡麻

トマトと大葉でさっぱり

トマトと大葉の冷製サラダうどん
トマトと大葉の冷製サラダうどん by なないく

冷凍うどん、トマト、大葉、フライドオニオン、麺つゆ(2倍濃縮そのまま)

豆板醤がピリリときいておいしい

サラダうどん 棒々鶏風
サラダうどん 棒々鶏風 by 来夢☆彡

うどん、ごま油（うどんまぶし用）、鶏むね肉、塩、酒、きゅうり（せん切り）、レタス（せん切り）、トマト（薄くスライス）、○ 醤油、酢、砂糖、練りごま、○ 豆板醤、△ すりごま(白)、△ 白ねぎ（みじん切り）

つるっと食べられて食べごたえも満点

蒸し暑くなると、料理を作るのも食べるのも億劫になってきますよね。そんなときは、さっぱり食べられる「サラダうどん」がおすすめ。ワンボウルで野菜やお肉もとれて、洗い物も少なくてすみます。

今回ご紹介したレシピは5品。たれや具材を変えれば、マンネリになりがちうどんにも変化を出せます。夏らしくトマトやきゅうり、大葉などをトッピングしてもよし。食欲がないときはキムチなどを加えてピリ辛味にすれば、食欲アップにもなります。野菜とうどんのおいしさをたっぷり味わえる「サラダうどん」で、暑い夏を乗り切りましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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