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肉食女子こそ注目！おいしくてヘルシー、女性が食べるべきお肉とは？

焼き肉、ステーキ、ハンバーグ。お肉が大好きな「肉食女子」にとって、おいしさはもちろん、お肉による美容効果も気になるところ。たんぱく質やビタミン・ミネラルを含むお肉を食べて、キレイになりたい……。そんな女性こそぜひ食べてほしいお肉があります。

カロリーは他肉の半分？脂肪も燃やす？

女性におすすめしたいお肉、それはズバリ「馬肉」。桜肉というかわいらしい通称でも知られていますね。牛肉や豚肉、鶏肉に比べて、馬肉は低カロリー、低脂肪、低コレステロールとヘルシー。

五訂食品成分表によれば、赤身肉１００グラムあたりのカロリー（単位：キロカロリー）は
馬、牛、豚、羊の順に、１１０、１９１、１２８、２２７。
脂質（単位：グラム）は、２.５、１０.７、３.６、１６。
数字で見ると、馬肉がヘルシーなのは歴然ですね。

美容にうれしい成分もたっぷり！

美しい肌や髪をつくり、歯や骨を丈夫に保つのに欠かせないビタミンやミネラル。馬肉はビタミンやミネラルも豊富なことで知られています。

他の食肉と比較したところ、ビタミンＡやビタミンＥは牛肉・豚肉の約２倍。 鉄分（ヘム鉄）に至っては、豚肉の４倍、鶏肉の１０倍。貧血になりがちな女性にとってはうれしいですね。馬肉の鉄分含有量は、鉄分を多く含む食材の代表とされるほうれん草やひじきより多いのです。

最近は、ネットでも簡単に入手できる馬肉！

食べ方のアレンジも多彩な馬肉。煮ても焼いてもおいしいですし、油脂は融点が低く口内温度でも溶けるのでお刺身も人気です。和・洋問わずアレンジでき、にんにくや生姜など薬味との相性もいいので、いろいろな楽しみ方ができますね。

馬肉といえば、思い浮かぶキーワードは「熊本」。でもいろいろ調べていたら、北国の郷土料理にもよく使われているのですね。よく食べる地域ではスーパーで売られているようですし、最近はネットでも良質のお肉やさまざまな部位が購入可能。

馬肉入門！まずカレーから始めよう

ほうれん草と馬肉のヘルシー栄養満点カレー
ほうれん草と馬肉のヘルシー栄養満点カレー by ♡ちょっぱる♡

馬肉（細切れ）、ほうれん草、しめじ、玉ねぎ、じゃがいも、調味料、水、塩コショウ、カレールー(ジャワカレー中辛)、おろしにんにく(チューブ)、おろし生姜(チューブ)

お店でしか食べられないと思っていた！

桜（サクラ）咲く、馬肉カルパッチョ！
桜（サクラ）咲く、馬肉カルパッチョ！ by いえんどぅ

馬肉（馬刺し用）、ルッコラ、パルメジャーノレジャーノ、塩、胡椒、EXVオリーブオイル、ニンニク

仕上げに生姜を。秋田の郷土料理であったまる

馬肉の煮込み♪柔らかトロトロ秋田の味♪
馬肉の煮込み♪柔らかトロトロ秋田の味♪ by ひま１２１

★馬肉、★姫竹の子、★つきこんにゃく、味噌、みりん、料理酒、ほんだし、生姜

今年は午年！ウマのパワーにあやかって、ヘルシーで美しく１年を駆け抜けたいですね！ （TEXT：大森りえ／ライツ）

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