おうちで旬の味覚を楽しむことのできる「とうもろこしご飯」のレシピを紹介します。夏らしさ弾ける味わいは、ワンプレートでも楽しめるので週末のランチにもピッタリです。
とうもろこしは夏が旬。ピカピカの太陽に照らされて育ったとうもろこしには、「夏バテ」しがちなこの時期に食べると良い栄養素がたっぷり入っています。栄養補給にはもちろん疲労回復や、エネルギー代謝もよくしてくれると言われています。とうもろこしご飯にサラダやお味噌汁を合わせて食べたらますます栄養もバッチリ。週末ランチにぜひ作ってみてくださいね。(TEXT:はまずみゆきこ)