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裏ワザ

【試してみた】マグロを「大トロ」風味にする裏ワザ！

クックパッドニュース編集部

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マグロの王様といえば、「大トロ」ですよね。こってりと脂がのっていて、口の中でとろける味わい！でも、やっぱり高価なので、味わえる機会は限られています…。そこで、今回のレシピをご紹介！赤身や中トロ、ネギトロが、なんと「大トロ」に大変身しちゃう裏ワザを、実際に試してみましたよ♪

参考にしたレシピはこちら！

まず、1つ目は、しょう油＆マヨネーズを付けるだけで、大トロになってしまう裏ワザです。こちらはマグロ漁師さんの食べ方だそう♪そして、2つ目は、ネギトロと赤身を合わせることで、風味をアップさせる裏ワザも！いったい、どのような味になるのでしょうか…？

マグロ漁師びっくり中トロを大トロに食べ方
マグロ漁師びっくり中トロを大トロに食べ方 by ぺトロ

マグロ中トロブロック、刺身醤油、マヨネーズ

回転寿司で大トロ風？ネタの裏技作り方
回転寿司で大トロ風？ネタの裏技作り方 by ミズーーーリ

マグロ赤身、ネギトロ軍艦

では試します！

スーパーで赤身、中トロ、中落ち、ねぎとろを購入。これが大トロ風になるの？

まず、1つ目のレシピに挑戦。マヨネーズとしょう油を混ぜ合わせます！そして、切り身にたっぷりつけました。

次に、2つ目のレシピ。ネギトロと赤身を半分ずつ合わせて…。はい、あっという間に出来上がり！

試食の結果は…!?


まずは、しょう油&マヨネーズで味わう切り身を…。おおっ、こってりした風味が、たしかに大トロのよう！マヨネーズのコクとまぐろの風味とが合わさって、実に濃厚な深みに♪赤身や中落ちも、同様に美味しくなりました！


次に、ネギトロ＆赤身の組み合わせを試食…。なるほど、こちらは優しく風味が合わさって、自然な深みを演出しています♪

ほんのちょっとの工夫で、ガラリと風味が一変！赤身や中トロもそのままでも美味しいですが、たまにはアレンジして大トロ気分を楽しむのもオススメですよ♪ （TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: 試してみたシリーズ
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