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ご飯がススム！「なす」と1食材でコク旨おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

なす＋1食材で作る、コク旨おかず

旬の野菜を使ったレシピを知っていると、安く食材が買える上に、1番おいしいタイミングで食べることができるので嬉しいですよね。この時期で言えば、「なす」。スーパーにもおいしそうな「なす」がたくさん並んでいます。あれこれ食材を揃えなくても、なすともう1食材があれば、ごはんがススム、コク旨おかずができるんです！

こってり系の味付けも15分で完成！

なすをおいしいおかずに仕上げるポイントは、しっかり味がしみこんでいること！　そうなると、時間をかけて作らなきゃいけないの？と思いがちですが、今回ご紹介するのは約15分で完成する時短レシピばかりです！

＋牛肉の甘辛生姜炒め

なすと牛肉の甘辛生姜炒め【作り置き】
なすと牛肉の甘辛生姜炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴

牛薄切り肉、●酒、●片栗粉、サラダ油、なす、★砂糖・生姜(すりおろし)、★酒・みりん・醤油

＋鶏もも肉の旨辛炒め

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簡単！晩ご飯に♪鶏もも肉となすの旨辛炒め by すいーつだんし

鶏もも肉、なす、サラダ油、A 醤油、A 酒、A 砂糖、A コチュジャン、A すりおろしにんにく、A すりおろししょうが、A 白ごま

＋ピーマンの揚げ浸し

早い安いウマイ！ナスとピーマンの揚げ浸し
早い安いウマイ！ナスとピーマンの揚げ浸し by ラク痩せキッチン

ナス、ピーマン、☆好みの濃度のめんつゆ、☆しょうがチューブ、○すりゴマ、○花カツオ、○万能ネギ、○ごま油かラー油

＋ささみの南蛮漬け

作り置き！なすとささみの南蛮漬け
作り置き！なすとささみの南蛮漬け by okuko☆

なす、ささみ、唐辛子、にんにく、塩、こしょう、★醤油、★酢、★みりん、★砂糖、片栗粉、ごま油、しそ、ごま

なすに＋1品の中に、ピーマンがありましたね。野菜2つ組み合わせたおかずでも、ごはんがモリモリ食べられるなんて嬉しい限りです！　

しっかり味がしみているのに15分で作れるというのも嬉しいですね。ぜひお試しください。（TEXT：上原かほり）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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