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夏バテを吹き飛ばす！“酢”を使ったさっぱり肉おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏バテ解消！さっぱり肉おかず6選

暑い日が続くと食欲も落ちてきますよね。そんなときは酢の力を借りましょう。酢と肉を組み合わせた夏バテにおすすめのレシピをご紹介します。

酸味で豚肉をさっぱりと食べられる

夏バテの疲労回復に！豚肉と玉ねぎの酢炒め
夏バテの疲労回復に！豚肉と玉ねぎの酢炒め by ほっこり～の

豚薄切り肉（ロース・もも・こま切れ肉など）、・酒、・砂糖、・塩、片栗粉、サラダ油、レタスやキャベツなどの野菜、酢（仕上げ用)、合わせ調味料、めんつゆ（3倍濃縮)、しょうゆ、砂糖、酒、酢、水、おろししょうが、おろしにんにく

甘酢の効果で食欲アップ！

夏バテ解消！ズッキーニと豚の甘酢炒め
夏バテ解消！ズッキーニと豚の甘酢炒め by ねっちゃんっ

豚小間、酒(下味)、ズッキーニ、☆醤油、☆砂糖、☆酢

黒酢のまろやかな味わいがGOOD

簡単◎豚肉黒酢の夏バテ解消丼ぶり
簡単◎豚肉黒酢の夏バテ解消丼ぶり by 山瀬理恵子

豚薄切り肉、片栗粉、オクラ、かつおぶし、煮汁、水、黒酢、にんにく（包丁で上から押しつぶす）、赤唐辛子（半分に割る）、醤油、砂糖、みりん、酒、最後の仕上げに入れるもの、卵(全卵)（溶きほぐしておく）

梅干しの酸味でさわやかに

夏バテ！鶏むね肉×ししとう！梅照り焼き♪
夏バテ！鶏むね肉×ししとう！梅照り焼き♪ by たぬぴぃ★

鶏むね肉、☆おろし生姜(チュウブ)、☆酒、☆醤油、片栗粉、ししとう、油、★梅干し（ペースト状にする）、★砂糖、★みりん、★酒、★醤油、★酢

肉にも卵にも味がしみ込んで美味

夏バテ予防！鶏手羽元の酢タミナ煮
夏バテ予防！鶏手羽元の酢タミナ煮 by らるむ。

鶏手羽元、茹で卵、ニンニク、サラダ油、◎清酒、◎ハチミツ、◎鶏がらスープの素(顆粒)、醤油、すし酢

酢の力でパサつきがちな鶏むね肉もやわらか〜

夏にさっぱり！柔らか鶏むね肉の南蛮漬け
夏にさっぱり！柔らか鶏むね肉の南蛮漬け by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、・マヨネーズ、片栗粉、揚げ油、南蛮漬けの漬け汁(ID:4035805)の1.5倍量、しょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)、酢、砂糖、玉ねぎ、人参、ピーマン

酢×肉でお口さっぱり

疲労回復効果があるという酢。料理の味つけに使うことで、さっぱり＆さわやかな味わいになり、食欲がないときでも食べやすくなります。肉との相性も抜群で、豚こま肉や鶏むね肉、手羽元などをおいしく仕上げてくれます。

今回ご紹介したレシピは“食欲増進”や“疲労回復”を意識した食材との組み合わせが多く、元気を出したいときにぴったり。甘さと酸味のバランスがほどよく、すっぱさが苦手な人にも食べやすいレシピも。暑さで体調をくずさないよう、しっかり食べて栄養補給していきましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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