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週末ごはん

いろいろな味が楽しめる!冷しゃぶの「たれ」バリエ

冷しゃぶを味変しながらおいしく食べる

夏はさっぱりした冷しゃぶが食べたくなりますね。おいしさの決め手になるたれに変化をつけて、いつもと違った味を楽しみましょう。家にある調味料や市販のドレッシングにひと手間加えるレシピ5選です。

レモン&大根おろしのしょうゆだれ

さっぱりめのごまだれ

梅肉おかか&大根おろしだれ

ピリ辛ごまドレッシング

すっきりうまい玉ねぎポン酢

しょうゆやごまの基本にさわやかアレンジ

基本的なしょうゆだれ、ごまだれに香りやさっぱり感をプラスする材料を合わせることで、手間ではありますがいつもと違う冷しゃぶを味わえます。大根おろしとレモン、梅おかかを合わせたしょうゆだれ、軽い酸味やピリ辛のアクセントをつけたごまだれ、玉ねぎを加えてうまみがアップしたポン酢しょうゆなど、味も見た目も変化に富んでいます。どれも食欲を刺激する味つけで、どんどん食べられそう。一緒に野菜もたっぷりとれば栄養バランスもバッチリです。(TEXT:櫻井実由莉)