日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
家にある調味料を組み合わせると、意外な美味しさが作れることがあります。今回は、バターとポン酢を合わせて作る「バタポン」をご紹介しましょう。バターとポン酢?と思うかもしれませんが、クックパッドでは意外に定番の組み合わせなんです!コクがあるのにサッパリしている、実にバランスの良い調味料は、さまざまな料理に使えるんですよ。さっそくレシピを見てみましょう!
春菊とポン酢の組み合わせはバッチリですが、それだけではパスタにするにはサッパリしすぎ…。そこにバターを組み合わせれば、コクが生まれ美味しいパスタが完成するんです!結構どんな食材でも「バタポンパスタ」はいけますよ♪
鍋で大活躍するタラのような、あっさりした魚にもバタポンはぴったり。バターとレモンで仕上げるムニエルの和風版と思えば、魚と合うのもうなずけますね!
バターしょう油はきのこ炒めの味付けの鉄板ですが、ポン酢にするだけでまた違った味わいに。ちょっと大きめで肉厚なしいたけなら、バタポンで炒めるだけで、しっかりしたおかずになりそうですね!
はんぺんのバターソテーにもポン酢が加わることで、コクのある中にさっぱりとした味わいになって、いくらでも食べたくなってしまいそう。とってもリーズナブルで簡単なので、急におつまみがほしくなったときにも重宝します!
さっと火を通すだけでOKな豆苗としらすなら、バタポンで炒めるだけで、あっという間に一品が完成。ご飯がどんどん進む美味しさをお試しあれ♪
冷蔵庫にあるバターとポン酢を組み合わせるだけで、こんなも豊富なバリエーションが誕生します!絶妙な風味を、ぜひ実際に味わってくださいね♪(TEXT:八幡啓司)
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