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【レンジで簡単】レモン風味の「爽やか副菜」5選

猛暑にピッタリ！さわやか＆簡単副菜

レモンを使った簡単副菜の5つのバリエーションをお届けします。さわやかな酸味で、夏バテ気味のときでもおいしく食べられますよ。

レモン味の大根おろしで品よく

えのきの大根おろし和え
えのきの大根おろし和え by iano

エノキダケ、酒、大根、＊ポッカレモン１００、＊砂糖、＊塩、＊しょうゆ、細ネギ（小口切り）

にんじんの甘みとレモンが好相性

レンジで簡単副菜＊ツナと人参のレモン和え
レンジで簡単副菜＊ツナと人参のレモン和え by ＊モモのごはん＊

にんじん、ツナ、鶏がらスープの素(顆粒)、レモン果汁、こしょう、炒りごま、、水

味噌+レモンが食欲をソソる

簡単☆レンジで白菜油揚げの味噌レモン和え
簡単☆レンジで白菜油揚げの味噌レモン和え by たまきのパパ

白菜、油揚げ、レモン汁（または酢）、味噌、砂糖、生姜すりおろし、塩、こしょう、白すりごま（あれば）

無限に食べられるレモンピーマン

簡単副菜♪ピーマンの鶏ガラ・レモン風味
簡単副菜♪ピーマンの鶏ガラ・レモン風味 by さっぽママ

ピーマン、★鶏ガラ(顆粒)、★ポッカレモン

レモン風味のわかめがさわやか

爽やか♪えのきとワカメのレモン和え
爽やか♪えのきとワカメのレモン和え by hirose3939

えのき（大）、乾燥ワカメ、★水、★ごま油、★しょうゆ、★にんにく、しょうがチューブ、レモン汁

暑いときに頼れる！レンチンで完成するレシピ

ギラギラ太陽の照り付ける暑い夏は、できるだけ火を使いたくないですよね。そんなとき、重宝するのが電子レンジで作れるメニューです。

今回ご紹介したのは、すべてレンチンOKの副菜。疲労回復に役立つクエン酸がいっぱいで、さわやかなレモン味のレシピは、猛暑でお疲れ気味の人にもおすすめですよ。

使っている食材も、えのき、にんじん、白菜、ピーマンなど、手軽に手に入るものばかり。冷蔵庫にある食材でササっと作ってもよさそうですね。あと一品欲しいときやおつまみに便利なレモン味の副菜、ぜひ味わってみてください。（TEXT：森智子）

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