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万能ヘルシー食材「大豆ミート」で作れる定番料理

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大豆ミートで作る定番料理

最近話題の大豆ミート。食べてみたいと思っていても、なかなかどんな料理に使えば良いのかわからないという方もいらっしゃるかもしれません。そこで、大豆ミートを使用した定番料理をご紹介します。

ハンバーグも大豆ミートで作れる

ビーガン♪大豆ミートでハーブハンバーグ
ビーガン♪大豆ミートでハーブハンバーグ by ハーモニーフォレスト

大豆ミート(ミンチタイプ)、玉ねぎ(みじん切り)、パン粉(卵不使用)、ケチャップ、ハーブソルト(塩でもOK)、オールスパイス、コショウ、ナツメグ、オリーブオイル、付け合わせの野菜、ハンバーグのソース

豆腐×大豆ミートで麻婆豆腐

大豆ミートで本格麻婆豆腐
大豆ミートで本格麻婆豆腐 by おでのおでん☆

絹ごし豆腐、水、塩、麻婆ミンチの材料、炒め油、大豆ミート（乾燥で）、麻辣醤、甜面醤、にんにく(チューブ)、辣油（仕上げ用）、紹興酒、出汁調味料、水、鶏がらスープの素(顆粒)、濃口醤油、豆鼓醤、砂糖、塩、白ねぎ（みじん切り）、水溶き片栗粉、片栗粉、水、トッピング、マー油、中ねぎ（小口切り）

ジュワッと唐揚げ

大豆ミートで唐揚げ
大豆ミートで唐揚げ by pyon777

大豆ミート(ブロック)、生姜(チューブ)、にんにく(チューブ)、しょうゆ、みりん、小麦粉(片栗粉でも)、油

野菜と合わせてタコライスに

ベジミート（大豆ミート）のタコライス
ベジミート（大豆ミート）のタコライス by Akicocoaki

空豆ミート または 大豆ミートミンチタイプ、玉ねぎ、お好みのオイル、ケチャップ、ソース、カレー粉、自然塩、こしょう、レタス、プチトマト、その他お好みの野菜、ごはん

いつものお肉のように使える

最近ではスーパーでも手軽に購入できるようになってきた大豆ミート。何か特別な料理を作ろうとしなくても、いつものお肉料理を作るように使えばOKですよ。

合いびき肉の代わりに大豆ミートを使って玉ねぎなどと混ぜて焼けばハンバーグに、ひき肉の代わりに豆腐と合わせて使えば麻婆豆腐のできあがり。ぜひ、お好みのレシピを見つけて作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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