cookpad news
作りおきレシピ

モリモリ食べられる「ピーマン＆ひき肉」の作りおき

冷蔵庫の余り物が大活躍

いつも中途半端に余ってしまいがちな食材で用意できる、作りおきレシピをご紹介。「ピーマン＆ひき肉」で食欲倍増の一品を作ってみませんか？ お弁当にも便利です。

旨味がしみ出る人気レシピ

肉汁じゅわ～♡ピーマンの肉詰め
肉汁じゅわ～♡ピーマンの肉詰め by emyo

ピーマン、合い挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、胡椒・ナツメグ、■醤油、■酒、■みりん、■砂糖、■オイスターソース

豆腐にもご飯にも合う

コクうま肉味噌ピーマン【作り置き】
コクうま肉味噌ピーマン【作り置き】 by 鈴木美鈴

豚ひき肉、ピーマン、サラダ油、★味噌・みりん・酒、★にんにく(すりおろし)・オイスターソース、豆腐

煮汁を吸った春雨がたまらない

ピーマンと春雨の麻婆風 ＊作り置き＊
ピーマンと春雨の麻婆風 ＊作り置き＊ by y_0lly

ひき肉(今回は鶏ひき肉使用。豚、合挽き)、ピーマン(今回は1個分をパプリカ半分で)、春雨、○水、○酒、醤油、味噌、○鶏ガラスープの素、○生姜チューブ、にんにくチューブ

食卓やお弁当が充実

青椒肉絲☆冷凍ok弁当作り置きおかず
青椒肉絲☆冷凍ok弁当作り置きおかず by ooガチュピンoo

『ピーマン』、『にんじん』、『ひき肉』、『焼肉のたれ(味噌)』、お弁当用カップ、製氷皿タッパー100均、ジップロック

多彩なおいしさを時短で用意できる

朝の忙しい時間に用意するお弁当や、疲れているときの食事も、作りおきがあれば一気におかずが充実します。あと一品ほしいときでも慌てて作る必要がありません。

みんなが喜ぶピーマンの肉詰めは、冷凍保存でいつでも味わえます。じっくり煮込んだ味わいの肉味噌ピーマンは、ご飯がどんどん進むおいしさです。味しみの春雨は、暑くて食欲がないときでも食欲が倍増します。

今まで作りおきをあまり作ったことがなかった方も、ぜひこの機会に試してみましょう。余っている食材を活用して、いつでもおいしい一品を用意できる便利なレシピは、料理をする方の強い味方です！（TEXT：八幡啓司）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
関連する記事
かけるだけでボリュームアップ！「肉みそ」を作っておこう 2023年06月04日 16:00
シャキシャキつるつる「ピーマン×春雨」で食べ応え満点副菜 2023年06月05日 17:00
余った「ポテサラ」をちくわに詰めるだけで絶品メイン級おかずに！ 2023年06月13日 06:00
ピーマンだけで作れる！スピード副菜5選 2023年06月13日 16:00
肉入りで大満足！メイン級「ズッキーニ」の作りおきレシピ 2023年06月18日 16:00
レンジで簡単！冷めてもおいしい「コク旨お弁当おかず」 2023年06月21日 06:00
パパッと完成！◯◯するだけの簡単すぎピーマン副菜3選 2023年06月09日 18:00
じめっとした季節に！さっぱりおいしい「みょうが」の作りおき 2023年06月17日 18:00
彩り＆すき間埋めの決定版！「パプリカ×ツナ」おかず4選 2023年07月04日 17:00
味決まる！やみつき「海苔×材料1食材」作りおき 2023年07月23日 16:00
甘辛味でご飯がすすむ〜！肉なしで大満足の「春雨チャプチェ」 2023年07月25日 08:00
和えて簡単！お弁当のスキマにぴったり「もやしだけ」おかず 2023年07月25日 18:00
これさえあれば◎ご飯が進む「ひき肉の作りおき」レシピ4選 2023年07月29日 08:00
作りおきしておけば便利！今年の「なすの保存」は揚げちゃおう 2023年07月30日 16:00
なすは1ヶ月も保存できる！ニチレイフーズの広報さんに教わる「食材冷凍の正解」とは 2023年08月03日 19:00
冷蔵庫にあると便利！「きゅうりだけ」の作りおき 2023年07月15日 19:00
切って和えるだけでおいしい！「カニ風味かまぼこサラダ」の作りおきレシピ6選 2023年07月19日 18:00
香ばしくてさっぱり味が◎ 作りおきに「夏野菜の焼きマリネ」 2023年08月06日 16:00
白米にぴったり！がっつりうまい「ピーマン肉おかず」 2023年08月20日 09:00
【煮る・漬ける・炒める】「なすだけ」作りおきレシピ3選 2023年08月20日 11:00
レンジで簡単◎「ささみ」の作りおき 2023年08月23日 07:00
ズッキーニだけで作れる！パパッと副菜3選 2023年08月18日 16:00
食べるまで爆速10分！【レンジ調理の柔らかとろ～り豚ナスうどん】 2023年08月28日 18:00
レンチンするだけですぐ食べられる！便利な「おにぎり」の作りおき 2023年08月19日 19:00
1度に5種類も仕込める！「鶏むね」の大量作りおきおかず 2023年08月24日 16:00
新学期スタート！平日5日を乗り切る「作りおき副菜」レシピ集 2023年08月28日 16:00
もれない！冷え冷え！食べやすい！そうめん弁当の作り方 2023年08月30日 06:00
家族絶賛！とろっと食感の「なす＋1食材」の作りおき 2023年09月03日 18:00
新学期のお弁当に！隙間が埋まる「ちくわおかず」3選 2023年09月06日 06:00
あると便利！「ちくわ×ピーマン」の作りおき 2023年09月17日 16:00
ご飯がないときのひとりランチに！炒めるだけでメインが完成「焼きうどん」 2023年09月24日 14:00
食べながら備える！「ストック食材」活用レシピ 2023年09月04日 21:00
「なす」だけでこんなに楽しめる！とろとろ絶品の作りおき副菜 2023年09月16日 19:00
「夏休みのお弁当作り」に絶望…全てを手放してみた結果がすごかった 2023年08月12日 20:00
混ぜてもかけてもおいしい！万能「作りおきそぼろ」のバリエーションレシピ 2023年10月29日 16:00
水っぽさ＆臭みなし！ゆでたブロッコリーは◯◯保存が正解 2023年10月12日 14:00
800人絶賛レシピも◎さつまいもだけ副菜 2023年10月15日 13:00
あと1品の救世主！レンジで完結するしめじ常備菜 2023年10月20日 15:00
平日ラクする作りおき！「鮭おかず」おいしい冷凍術 2023年10月22日 16:00
「にんじんだけ」でパパッと簡単！スピード副菜3選 2023年10月06日 16:00
お弁当にも大活躍！「さつまいもだけ」で作りおき副菜 2023年10月21日 19:00
600人絶賛！大人も子どもも喜ぶ「ちくわの南蛮漬け」 2023年11月01日 08:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
あると助かる！ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
材料2つで完成！もちもち食感がたまらない「豆腐の海苔焼き」 2023年10月17日 15:00
食べごたえアップ！みそ汁には「春雨」を入れるのが正解だった 2023年10月25日 11:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
こってり旨い！やみつきチキン
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら