トレンドレシピ

目にも涼やか！夏にぴったりな「青いスイーツ」6選

2021年07月15日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

昨年クックパッドで実施した食トレンド予測でも、2021年に流行ると挙げられていた「青い料理」。実際、メディアや街のカフェなどで見かける機会も増え、この夏一大ブームに！今の季節にぴったりな爽やかブルーのメニューは、東南アジアの青いお茶「バタフライピー」を使ったもので、家庭でも作ることができます。そこで今回は「スイーツ」レシピをご紹介します。

夏のおうち時間のお供に「青いスイーツ」

鮮やかなブルーのスイーツは、目にも涼やかで夏のデザートにぴったり。おうち時間のお供に、ぜひ作ってみませんか？

レンジでお手軽

バタフライピーを用意すれば、あとは家にあるもので完成

電子レンジで簡単バタフライピーわらびもち by AyakoOOOOO

バタフライピー、熱湯、片栗粉、砂糖

アイスがアクセントに

かわいい見た目で、おうちで手軽にカフェ気分が味わえる！

クラッシュゼリーフロート by まんまるらあて

ゼラチン、水、グラニュー糖、☆バタフライピー入りハーブティーバッグ、☆熱湯、バニラアイス

食感がクセになる

アガーで固めることで、なめらかな口当たりが特徴

バタフライピーとミルクの青空ゼリー by ニジノママ

【青色ゼリー】、砂糖、アガー、バタフライピーパウダー、水、【ミルクプリン】、砂糖、アガー、牛乳、バニラエッセンス

2層が美しい

子どもと作れば、盛り上がること間違いなし！

バタフライピーの羊羹 by 140㎝わんたるママ

★しろあん、★水、★粉寒天、水、バタフライピー（ティーバッグ）、☆砂糖、☆粉寒天

混ぜて固めるだけ

クリームチーズ×ヨーグルトで爽やかなおいしさ

バタフライピーレアチーズケーキ by AyakoOOOOO

クリームチーズ、水切りヨーグルト、牛乳、バタフライピー、砂糖、ゼラチン、水

青いスイーツで夏の休日を盛り上げよう！

おなじみのゼリーやチーズケーキも、色が変わるだけで新鮮！青の色味はレシピによってさまざまで、くっきりとした濃い青から、優しい水色まで、バタフライピーの量や混ぜるもので変わってくるのも魅力の1つです。どれも材料が少なめで工程も簡単なので、初心者さんや親子のアクティビティにもおすすめ。バタフライピーはネットや輸入食品店、お茶専門店などで購入できますよ。

まだまだおうちにいる時間が長くなりそうな今年の夏。青いスイーツとともに、楽しく過ごしたいですね。

※ハーブ製品については、妊娠中・授乳中の方や持病のある方は、事前に医師に相談の上ご使用いただくことをおすすめします。

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