卵焼きはおうちで作るといつも色ムラができてしまうのが気になる…そんなお悩みを簡単に解決するコツを紹介します。
ポイントは混ぜ方にあり。こしたりせずにきれいな卵焼きが完成します。
紹介したレシピの混ぜ方と、いつもの混ぜ方を同じ回数で比べてみました。
左がレシピの混ぜ方。右がいつもの混ぜ方。いつもの混ぜ方をした方が、なんとなく白身が目立って見えています。
左がレシピの混ぜ方。こちらの方が表面がなめらかに仕上がりました。
切り口は差が一目瞭然。レシピの混ぜ方をした左はほぼ均一な色になっているのに比べ、普段の混ぜ方をした右は白身がかなり目立っています。
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「濾さなくてもきれいにできた」「お弁当の度に作っています」「いつもこの混ぜ方にしています」など、レシピの混ぜ方を知ってから何度もリピートしているという声がたくさんありました。
こしたりせずに、混ぜ方を変えるだけという簡単なコツで、ムラがなく黄色できれいな卵焼きを作ることができます。特別な器具を使う必要がないのもすぐに試せて嬉しいですよね。お弁当にもぴったりの美しい卵焼きをぜひ試してみてくださいね。（TEXT：はまずみゆきこ）
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