cookpad news
トレンドレシピ

唯一無二の不思議食感！幻のスイーツ「サンプーチャン」に挑戦

不思議食感の新感覚スイーツ

幻の中国スイーツ「三不粘（サンプーチャン）」を知っていますか？ 見た目はまるでスライムのようにふにゃふにゃですが、食べてみると程よく弾力があり、とっても不思議な食感。

三不粘とは中国語で「３つの“つかない”」を意味していて、皿にも箸にも歯にもにつかないスイーツといわれているんです。しかも、その絶妙な食感を作り出せるのが中国の料理人でも限られており、日本で食べられるお店はごくわずかなのだとか。そのため“幻のスイーツ”ともいわれています。

そんなサンプーチャンがテレビで紹介されるやいなや、クックパッドでも検索数が急上昇！　人気アイドルたちが絶賛したことでも話題になりました。そこで今回は、作るのが難しいと言われるサンプーチャンに挑戦すべく、おうちでも作れるサンプーチャン風レシピを紹介します。

タピオカ粉でもちっと感を実現

三不粘らしきもの（乳化実験第二段）
三不粘らしきもの（乳化実験第二段） by DceoB

卵黄、砂糖、タピオカ粉、水、油

見た目美しい黄金色に！

食べるスライム！？洋風サンプーチャン
食べるスライム！？洋風サンプーチャン by Sりかぽ

卵黄Mサイズ、片栗粉、砂糖、牛乳、バター

もっちり感がクセになる

作り方のポイントは、ひたすら混ぜて叩くこと。また、火加減も重要です。焦がさないように注意しましょう。そうすることで、色あざやかな黄金色に仕上がりますよ。

プロでも作るのが難しいと言われるサンプーチャン。鍋の中でひたすらに練る作業は持久力が必要ですが、うまくできたときの感動はひとしおです！

連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
関連する記事
まるでプリンのような食感！フランス菓子「フラン」が密かな人気に 2023年06月25日 07:00
味キマる！足す具材でバリエ広がる「塩昆布おにぎり」 2023年05月29日 07:00
気分は町中華！ご飯もビールもすすむ「ニラ×お肉」の炒めもの 2023年06月03日 09:00
ぷるぷる＆キラキラ！見た目も涼やか「あじさいゼリー」 2023年06月13日 10:00
パンがないなら、お米で！「ごはんホットサンド」がもちっとカリッと美味 2023年06月22日 06:00
「とうもろこし」のシーズン到来！今年も絶対作りたい定番レシピ 2023年06月23日 09:00
【420人が絶賛】フライパン＆30秒で完成！「オクラ」は蒸すが正解 2023年06月24日 17:00
冷蔵庫で保存してもずっとぷるぷる！話題の「みるくわらび餅風」のおいしい作り方を聞いてみた 2023年07月09日 20:00
夏も大活躍の予感！トマト缶の意外な活用方法6選 2023年06月22日 07:00
夏の疲れに食べておきたい！「濃厚オクラ炒め」レシピ4選 2023年07月14日 07:00
気になる夏のむくみに！大葉のさっぱり副菜レシピ 2023年07月21日 07:00
夏バテや疲労回復にも◎栄養満点の「いんげん」で簡単副菜！ 2023年07月28日 07:00
レンジでパパッと完成！ナスだけ副菜4選 2023年07月21日 16:00
40、50代が続々10㎏痩せ！運動なしで食べているうちに勝手に痩せる「たんタンダイエット」3つのルール 2023年07月24日 19:00
ファミレスのドリンクバーで脂肪燃焼も！2000人をダイエット成功に導いた管理栄養士が教える「太らない外食術」 2023年07月31日 18:00
97歳の義母とは喧嘩もするけど…3世代同居、円満の秘訣は「食後の習慣」 2023年06月24日 19:00
10代でシワシワのおばあちゃんに⁉︎過酷な〇〇だけダイエットに身を投じた女性の末路 2023年06月24日 21:00
6日間で夕食費5000円！野菜炒めすら作れなかった主婦が節約を極めた結果 2023年08月11日 20:00
プルプル新食感！材料3つで簡単【キウイわらび餅】 2023年06月26日 19:00
-20kgも夢じゃない⁉︎もちもち新食感がクセになる「罪悪感ゼロクレープ」 2023年06月27日 20:00
【管理栄養士が解説】ダイエットにもおすすめ！枝豆を使ったヘルシーレシピ3選 2023年08月11日 07:00
650人絶賛レシピも！夏の疲れた身体に「モロヘイヤ」のさっぱり副菜 2023年08月18日 07:00
「見せる収納」の極意！お掃除や気をつけるポイントをアンバサダー・Keiboubouさんに聞きました 2023年10月07日 18:00
アイスにラムネ、宝石を作ろう！自由研究は「おいしく食べられる実験」で完璧 2023年08月12日 06:00
“朝たん”で睡眠の質も向上！！編集部が教える「朝に食べると良いもの」とは 2023年07月23日 17:00
1食35円の冷凍うどん!?編集部もオススメする「業務スーパー」のお得な食材5つ 2023年08月06日 17:00
片栗粉でも作れる！レンジで簡単「わらび餅」 2023年09月06日 13:00
ひとくちサイズで食べやすい！「コロコロさつまいもだんご」 2023年09月08日 12:00
材料4つ！生地も一緒に焼けるとろウマ「プリンタルト」 2023年09月12日 07:00
冷蔵庫に卵しかない！そんな朝にちゃんと作りたい時の朝食アイデア 2023年09月14日 06:00
ダイエットの強い味方！食物繊維＆ビタミンが摂れる「椎茸の丸ごと焼き」 2023年09月29日 07:00
「料理がつらい」クックパッドスタッフも感じるこの悩み、最善の対処方法は…？ 2023年09月22日 17:00
喉からくる風邪予防に！今が旬「れんこん」のすごい栄養 2023年09月30日 12:00
【Twitterで話題】もりもり食べられる！「レタスのコールスロー風」をおいしく作るコツをツイート主に聞いてみた 2023年09月22日 21:00
面倒な計量なしで、すぐ焼ける！業務スーパーの「冷凍リッチバタークッキー生地」実食レポ 2023年09月13日 12:00
【管理栄養士おすすめ】日焼けからお肌の回復をサポート！「ひき肉×パプリカ」おかず 2023年08月25日 10:00
これ天才！「柿ピー」の旨すぎる食べ方 2023年10月07日 09:00
殿堂入り間近！祖母から伝わる黄金比率の「照り焼きチキン」 2023年10月13日 19:00
ボリューム満点！鶏むね×チンゲン菜の旨すぎ主菜3選 2023年10月13日 16:00
実は優秀！風邪予防におすすめ「チンゲン菜」の効能 2023年10月21日 12:00
こんなものまで⁉︎ライスペーパーで作れる意外なレシピ 2023年10月21日 06:00
プルンプルンの食感がクセになる！レンジで簡単「ライスペーパープリン」レシピ 2023年10月12日 12:00
買ってよかった！30代女性が本気でおすすめ「キッチングッズ」3選 2023年10月27日 17:00
200人の業スー好きに聞いた！あれば即買いするべき「隠れ人気スイーツ」5選 2023年10月01日 20:00
材料3つ！焼くまで10分！ビニール袋でコロコロかわいいクッキー 2023年11月23日 15:00
シュールなイラストにハマる人続出！自然な甘みで体にやさしい「さつまいもスイーツ」がX（旧Twitter）で話題 2023年11月10日 20:00
“ルンバブル”って知ってる？30代女性が激推しする「時短に貢献してくれる家電」 2023年11月10日 17:00
“だしいらず“でおいしい！低カロリー高タンパクな「豆乳」がスープにおかずに万能すぎた 2023年10月22日 20:00
どの店でも買えない⁉︎カルディ人気すぎ商品『青い◯◯』って？ 2023年11月01日 19:00
250人の“カルディ好き”が絶賛！おいしすぎて常備しておくべき「アジアン食品」6つ 2023年11月04日 19:00

おすすめ記事

    節約！ほぼ100円おかず決定版
    大根・白菜レシピ 最新版！
    必見！固い肉を柔らかくする方法
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら