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副菜レシピ

そのままだけじゃない！ひと手間でおいしい「ミニトマト」の食べ方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

そのままパクっと食べられ、便利でおいしいミニトマト。でも、たまにはちょっと違う食べ方もしてみたいですよね。どんな食べ方があるんだろう…？ ということで、クックパッドスタッフが試してみました！

「ミニトマト」にひと手間かけたらさらにおいしくなった

レンジで手軽に作れるセミドライトマト、カラフルミニトマトを使った甘酸っぱいマリネやジャムに挑戦してみました！

うまみ凝縮！セミドライトマト

1. 半分に切ってレンジでチン

2. 15分程度で完了！少し焦げてしまいました…

3. オリーブオイルと塩に漬けたら、できあがり！

4. このセミドライトマトでパスタを作りました

水分が飛んで、ぎゅ〜っと濃厚な味わいに！ レンジだけでできるので、ミニトマトがたくさんあるときに作りたい一品です。ドライトマトを活用したレシピも豊富なので、作っておくといろいろ楽しめそうです。

おすすめレシピ

レンジで簡単だよ♪セミドライトマト
レンジで簡単だよ♪セミドライトマト by ここあママ

プチトマト（小さめがおすすめ！）、エキストラバージンオリーブオイル、塩

ドライトマトとバジルのアンチョビパスタ
ドライトマトとバジルのアンチョビパスタ by 豆苗☆

ドライトマト、アンチョビ、にんにく、バジル、オリーブオイル、パスタ、パスタ用の塩

甘酸っぱい！ハニーマリネ

1. とってもかわいいカラフルミニトマト

2. 熱湯にさっと10秒くぐらせて

3. すぐに氷水につけると

4. ツルンと皮がむけて気持ちいい！

5. マリネ液に漬けて完成です

「マリネにしてもかわいいかも」と思い挑戦！ やわらかな食感とハチミツレモンの甘酸っぱさがやみつきに。湯むきは楽しかったけど、時間がないときは皮付きのままでも作れるようです。

おすすめレシピ

ミニトマトのハチミツレモンマリネ
ミニトマトのハチミツレモンマリネ by umafufu

ミニトマト、レモン汁、ハチミツ

濃厚であま〜い！ジャム

1. 湯むきします。爪楊枝で刺しておくとむきやすい！

2. ツルンとむいたら、半分にカット

3. 砂糖とレモン汁を混ぜてレンジに

4. まだサラサラしてトマトソースのようですが…

5. 冷えたらドロっとジャム状に

6. パンに塗っていただきました！

これは…驚くほどのおいしさ！ ぎゅぎゅっと凝縮したトマトの旨みと甘み、それに爽やかな酸味が最高でした。ミニトマトが苦手な人でもきっと気に入るはず。

おすすめレシピ

レンジで簡単！プチトマトのジャム♪
レンジで簡単！プチトマトのジャム♪ by トイロ＊

プチトマト、砂糖、レモン汁

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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