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新玉ネギの旬がきた！旨味と甘味を思う存分味わおう☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

新玉ネギのおいし～い季節の到来！

もうすぐ待ちに待った春。この時期、旬を迎える野菜があります。その1つが新玉ネギ。やわらかくて甘味が強く、みずみずしい食感にファンも多い模様。ですが、この新玉ネギを味わえるのも一年でこの時期だけ。ならば新玉ネギについて知って、よりおいしく食べましょう♪

新玉ネギとふつうの玉ネギの違いは？

普段食べている玉ネギは、日持ちをよくするために収穫してから乾燥させて出荷されます。反対に、新玉ネギは収穫してからすぐに出荷されます。水分が多く、みずみずしくてやわらかいのは乾燥させていないのが理由だったんですね。新玉ネギはそのままでも辛味が少なく甘みがあるので、生のままでも美味しく食べられます。ただ、水分が多いため日持ちがしないのでなるべく早いうちに食べましょう。

新玉ネギをおいしく食べる料理とは？

おいしい！簡単！新玉ねぎのポン酢サラダ
おいしい！簡単！新玉ねぎのポン酢サラダ by ペコちゃん♡

新玉ねぎ、ポン酢、鰹節、白ごま

スライスしてポン酢などお好みのドレッシングをかけるだけでおいしく食べられます。

加熱ももちろんおススメ！

生のままでも十分美味しい新玉ネギですが、加熱するとさらにあま〜くなります。

これだけでメインになる！新玉ネギのステーキ

シェフ直伝！新玉ねぎステーキガリバタ醤油
シェフ直伝！新玉ねぎステーキガリバタ醤油 by しるびー１９７８

新玉ねぎ(玉ねぎ)、バター、○にんにく、○醤油、○みりん、○酒、○水、○砂糖、万能ねぎ

新玉ネギの旨味が溶け出したごちそうスープ！

まるごと新玉ねぎの肉詰め★トマトソース煮
まるごと新玉ねぎの肉詰め★トマトソース煮 by kouayaa

新玉ねぎ、ベーコン、エリンギ、ベビーチーズ（他のチーズでも）、★合挽き肉、★卵、★片栗粉、★ナツメグ、★塩・胡椒、小麦粉、オリーブオイル（サラダ油でも）、カゴメ基本のトマトソース、固形コンソメ、ローリエ、あればブロッコリーやアスパラ等の彩り野菜

旬の食材で簡単に一品できると助かりますよね。まずはシンプルな食べ方から試してみてください！（TEXT:星野志帆/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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