美味しさ・ボリューム・手軽・リーズナブルの4拍子が揃ったB級グルメを発見してしまいました。その名も「鶏（けい）ちゃん焼き」。さっそくチェックしてみましょう！
「鶏ちゃん焼き」とは、岐阜県の飛騨・奥美濃地方発祥の郷土料理のこと。一口サイズにカットした鶏肉を、味噌・醤油・香辛料などを調合したタレに漬け込み、たっぷりの野菜といっしょにフライパンで炒めて作ります。まさに未年でブームのジンギスカンの調理法を応用し、羊肉の代わりに鶏肉を使ったのが始まりなのだとか。
鶏肉はリーズナブルで、鶏ちゃん焼きにぴったりのモヤシ・キャベツ・ニラ・玉ねぎ・ニンジンなども手頃な野菜。さらに少ない調味料で作れるからとても経済的なのです。栄養もしっかり取れて、味付けもご飯が進んじゃうこと間違いなし。まさに最強節約おかずと言えるのです！！
味噌・醤油・香辛料を使った甘辛～い味付けは、ご飯を主食とする私たちの大好きな味ですね。鶏ちゃん焼きを作る時は、いつもよりも多めにご飯を炊いて、出来上がりを待ちましょう！！
いかがでしたか？鶏ちゃん焼きを作る際は、前もって鶏肉を漬け込んでおくことだけは忘れないでくださいね。ぜひ、今宵のおかずにさっそく試してみましょう！！（TEXT：中本タカシ/ライツ）
参考資料：『ご当地グルメ ぴあ 東海版 '14～'15』(ぴあMOOK中部)
