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岐阜県のB級グルメ「鶏ちゃん焼き」が最強節約おかずだった！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

美味しさ・ボリューム・手軽・リーズナブルの4拍子が揃ったB級グルメを発見してしまいました。その名も「鶏（けい）ちゃん焼き」。さっそくチェックしてみましょう！

飛騨・奥美濃地方のソウルフード「鶏ちゃん焼き」！！

「鶏ちゃん焼き」とは、岐阜県の飛騨・奥美濃地方発祥の郷土料理のこと。一口サイズにカットした鶏肉を、味噌・醤油・香辛料などを調合したタレに漬け込み、たっぷりの野菜といっしょにフライパンで炒めて作ります。まさに未年でブームのジンギスカンの調理法を応用し、羊肉の代わりに鶏肉を使ったのが始まりなのだとか。

鶏肉はリーズナブルで、鶏ちゃん焼きにぴったりのモヤシ・キャベツ・ニラ・玉ねぎ・ニンジンなども手頃な野菜。さらに少ない調味料で作れるからとても経済的なのです。栄養もしっかり取れて、味付けもご飯が進んじゃうこと間違いなし。まさに最強節約おかずと言えるのです！！

フライパン1つで簡単！ヘビロテ必至のおかずです！！

味噌・醤油・香辛料を使った甘辛～い味付けは、ご飯を主食とする私たちの大好きな味ですね。鶏ちゃん焼きを作る時は、いつもよりも多めにご飯を炊いて、出来上がりを待ちましょう！！

女性必見☆野菜たっぷり！

ご飯が進む！ケイちゃん♡甘めの醤油タレ
ご飯が進む！ケイちゃん♡甘めの醤油タレ by のあるなさらまやはな

鶏もも肉、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、★しょうゆ、★みりん、★味噌、★砂糖、★顆粒かつおだし、★唐辛子、ニンニク

キャベツ半玉使って、つゆだく鶏ちゃんに♪

岐阜県郷土料理、鶏ちゃん
岐阜県郷土料理、鶏ちゃん by ゆらまっくす

鶏もも肉(胸肉も可)、キャベツ(ざく切り)、玉ねぎ(薄切り)、●たれ、味噌、醤油、ごま油、みりん、コチュジャン(七味唐辛子でも可)

家族・友人とワイワイ！ホットプレートも◎

いかがでしたか？鶏ちゃん焼きを作る際は、前もって鶏肉を漬け込んでおくことだけは忘れないでくださいね。ぜひ、今宵のおかずにさっそく試してみましょう！！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

参考資料：『ご当地グルメ ぴあ 東海版 '14～'15』(ぴあMOOK中部)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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