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お鍋の中で自然とおいしくなる!「ポットロースト」でごちそうを作ろう

週末は、あったか料理で胃袋を満たす!

涼しさを感じ始めると、じっくり火を通す料理を作りたくなったり、食べたくなったりしませんか? そんなときにぴったりなのが「ポットロースト」です。アメリカでは一般的な家庭料理として愛されています。

食材の旨味を引き出す料理法

「ポットロースト」とは、お鍋の中でじっくりとお肉を調理したもの。お肉であれば、牛、豚、鶏なんでもOK! 今回は、週末にじっくり作ってほしいポットローストレシピをご紹介します。

豚バラの塩レモンポットロースト

豚肩かたまり肉とキャベツのポットロースト

牛スネ肉のポットロースト

鶏肉とキャベツのポットロースト

お鍋の中に大きな肉の塊を入れて調理するポットローストですが、火を通す時間が20分のものから1時間以上かかるものまでさまざま。お肉の種類、組み合わせパターンもさまざまなので、一番自分に合ったレシピをまずは試してみてください。(TEXT:上原かほり)

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