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旬の味をおうちでも楽しめる！ふっくら「鮭」のおいしいおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬のおいしさを堪能できるレシピ

肉料理に比べて、アレンジが少なくて、どう料理していいかわからずに困ることも多い魚。今回は、秋においしさを増す「鮭」を使ったレシピにフィーチャーしました。覚えておくと、何を作ろうか迷ったときに役立ちますよ。

バジル香るサクサクパン粉焼き

☆サーモンのパン粉焼き☆
☆サーモンのパン粉焼き☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

サーモン、塩コショウ、マヨネーズ、●パン粉、●オリーブオイル、●バジル、●パルメザンチーズ、●ガーリックパウダー（またはにんにくチューブ）

レモンバター醤油のムニエル

簡単！鮭のムニエル＊レモンバター醤油
簡単！鮭のムニエル＊レモンバター醤油 by まこりんとペン子

鮭、塩コショウ、小麦粉、油、バター(マーガリンでも)、★醤油、★みりん、★レモン汁(ポッカレモン)、★バター(マーガリンでも)

照り焼きにして品よく

簡単＊鮭の照り焼き＊
簡単＊鮭の照り焼き＊ by よーちゃん！

鮭、☆おろし生姜、☆みりん、水、☆醤油、☆砂糖

合わせ味噌に漬けるのがポイント

鮭の西京焼き【下味冷凍・作り置き】
鮭の西京焼き【下味冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴

生鮭、★酒・みりん、★白味噌又は味噌、★砂糖

家でお店の味わいが楽しめる！おしゃれバリエ

秋の魚と言えば、秋刀魚を思い出す人が多いかもしれませんが、ふっくらおいしい「鮭」も旬。今回は、お店で出てくるようなアレンジレシピをお届けしました。

レストラン風にムニエルやパン粉焼きにするもよし、料亭気分で照り焼きや味噌漬けにしてもよし。

気軽に外食できないときでも、こんなレシピなら、まるでお店に行ったような気分を味わえて、パッと明るい気持ちになりますね。

もちろん、味もピカ一。ぜひ家族や大切な人と、旬の「鮭」でおしゃれでおいしいひとときを堪能してください。（TEXT　：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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