cookpad news
トレンド

旬の根菜もたっぷり！「チキン煮」でほっこり体も心も温まる

優しいおいしさを求める人が続出

季節の変わり目で体も心も疲れやすい時期。そんなときは、ほっこり優しい「チキンの煮物」で日々の疲れを癒しませんか？

先日テレビ番組で某定食屋さんの人気メニューが紹介されるやいなや、クックパッドでも検索数が急上昇。鶏肉と野菜にたっぷりの出汁が染みたおいしさの虜になった人も多く、その味を求める人が続出しました。今回はそんなほっこりするおいしさが魅力の「チキン煮」のレシピをご紹介します。

簡単♪ほっこりチキンかあさん煮
簡単♪ほっこりチキンかあさん煮 by 管理栄養士ゆり子

鶏肉、じゃが芋、人参、蓮根、大根、玉ねぎ、ほうれん草、めんつゆ(3倍濃縮)、水、片栗粉、油、塩コショウ

めんつゆで味付けも簡単

1.まずは野菜の下準備から。じゃがいもとほうれん草を電子レンジで加熱します。

2.そのほかの玉ねぎとにんじんはそれぞれ薄切りと乱切りにカット。れんこんは輪切りにして水にさらし、大根は皮をむいてすりおろしておきます。

3.続いて、お肉の準備。一口大に切った鶏肉に塩こしょう、片栗粉をまぶしていきます。それらをフライパンで加熱。

4.お肉を焼いている間に、別のフライパンで最初に切った玉ねぎ、にんじん、れんこんを煮込んでいきます。

5.野菜を5分ほど煮込んだら、そこに焼いた鶏肉、じゃがいも、大根おろしを投入。最後にほうれん草を添えたら完成です。

野菜もしっかり食べられる

秋から冬にかけては根菜がおいしい時期。旬の食材もたっぷり使っていて、おいしさも栄養もバッチリの一品に仕上がっています。煮物は調味料の調整が難しく、味付けに苦戦する人も多いですが、「めんつゆ」を使うことで味もばっちり簡単に決まります。

いつもの食卓に優しさがほしくなったら、ほっこりする味わいのチキン煮をぜひお試しください。

連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
関連する記事
小麦粉いらずでホワイトソースも！カロリーオフの「さといもグラタン」 2023年10月24日 17:00
600人絶賛！大人も子どもも喜ぶ「ちくわの南蛮漬け」 2023年11月01日 08:00
パパっと完成！「白菜×鶏肉」の簡単おかず 2023年11月05日 08:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
カリカリやみつき！旨すぎ手が止まらない「フライド大根」 2023年11月11日 15:00
焼き時間6分！アレを使ってサクサクの「ベーコンポテトパイ」ができちゃった 2023年11月20日 09:00
50代2児のワーママ「将来が不安、疲れやイライラで辛い」原因と対策は 2023年11月25日 20:00
野菜をモリモリ食べられる！「塩きんぴら」バリエ3選 2023年10月31日 21:00
ほったらかしでメインおかずが完成！お肉のやわらか煮込み 2023年11月11日 21:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！カリッと食感の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」 2023年11月09日 12:00
裏ワザで即味しみ！大根×ちくわのおかず 2023年12月09日 06:00
750人絶賛！ブロッコリー丸ごと食べられちゃう「濃厚ガリバタチキン」 2023年12月11日 08:00
ヘルシー＆お財布にもやさしい！大根を使ったボリューム満点レシピ 2023年12月14日 08:00
フライパンひとつで作れる！べたつく心配なしの簡単「春雨メインおかず」 2023年12月17日 10:00
この組み合わせは最強だわ…絶対ハマる「悪魔のおにぎり」 2023年12月13日 15:00
この発想、天才すぎ！一瞬で味しみ大根を作るワザ 2023年12月29日 19:00
白だしだけでうまみたっぷり！絶品「お雑煮」 2023年12月31日 09:00
【極シリーズ】パサつきなし！しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ！あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！鶏だしでほっこりおいしい「お雑煮」 2023年12月29日 12:00
チーズたっぷりで大満足！フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
殿堂入り目前！ツヤツヤふっくら「鶏ごぼう炊き込みご飯」 2024年01月06日 13:00
ガッツリ濃厚「悪魔の鶏塩キャベツ丼」がウマすぎる 2024年01月08日 10:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
殿堂入り間近！鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
ハマる人続出！新感覚のぷるぷるホットミルク 2024年01月28日 11:00
チーズが旨い！カリカリれんこんの食感にやみつき 2024年01月30日 17:00
53歳女性「昔のことを思い出して落ち込む…」寂しさや憂鬱感、意外な原因が？ 2024年01月27日 20:00
白菜があったらこれ作って！1品で満足「トマチキグリル」 2024年02月05日 10:00
鶏むね肉1枚で家族分！ほったらかしで簡単「鶏チャーシュー」 2024年02月06日 08:00
680人絶賛！濃厚大満足な鶏とネギの味噌バター炒め 2024年02月07日 08:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
型抜き不要！バレンタイン気分を盛り上げる「ハート形トースト」 2024年02月13日 07:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
食材2つで！野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
時短で旨い！10分煮るだけ「大根と豚こま肉」のクックパッド人気レシピ 2024年02月17日 08:00
700人絶賛！ご飯が進む「豚こまとしめじの甘辛」 2024年02月26日 08:00
疲れた日にも、これなら作れそう。フライパンひとつで「鶏キャベツ」 2024年03月02日 08:00
専門家が解説！ヘトヘトに疲れてるのに「なぜか眠れない人」が知っておきたいこと 2024年03月02日 20:00
食材2つだけ手軽におでん気分！「大根とちくわの煮物」 2024年02月12日 19:00
鶏ひき肉のうま味がたまらない！疲れた日に飲みたい「白菜と春雨スープ」 2024年02月22日 21:00
材料2つで完成！パパっと作れる「鶏むね肉とカブの煮物」レシピ 2024年03月11日 17:00
気づいたら傷んでブヨブヨに…買ってすぐやると長持ち「新玉ねぎ」の保存方法 2024年03月17日 18:00
甘みたっぷりでおいしい！春キャベツ×鶏肉で作れるメインおかず 2024年03月20日 08:00
スピード＆栄養◎「新感覚ウインナー丼」で最強朝ごはん 2024年03月26日 06:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
まるでカスタードクリーム!?ゆで卵にアレをかけたら衝撃の旨さだった 2024年04月03日 10:00
肉なしでも満足◎ボリュームたっぷり「厚揚げおかず」 2024年04月11日 09:00
ほったらかしで！濃厚なコクとうまみの鶏肉メインおかず 2024年04月14日 09:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
15分で完成！激うまグラタン
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら