cookpad news
お弁当レシピ

前夜に仕込んで朝調理!ご飯がすすむお弁当の「肉おかず」

お弁当に入れたい!しっかり「肉おかず」

今回ご紹介するのは、お弁当に入っているとうれしい肉おかず。しっかり味でご飯との相性も抜群です。夜仕込んでおけば余裕の朝を迎えられます!

牛肉に味がしみ込んで冷めてもおいしい

スパイシーなチキンでガッツリ感満点

チキン&黒こしょうのアクセントが◎

すき間に合わせて、作るレシピを変えてみて!

時間のある前夜に肉に味をしっかりつけて冷凍庫に入れておけば、朝は焼くだけでOK。忙しい朝は味をじっくりしみ込ませる時間はないけれど、これなら、しみうまのおかずがすぐ作れます。味がちゃんとついているので冷めてもおいしく、お弁当おかずにぴったり。すき間埋めに使いたいときも、焼くだけなのですぐできます。これからは「下味冷凍」はお弁当作りの定番になりそう。秋〜冬のお弁当生活にぜひ活用してください。

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる