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残ったさつまいもを活用！本格「マドレーヌ＆フィナンシェ」レシピ集

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

見た目もかわいいさつまいもスイーツ

さつまいもがおいしい季節。料理に使うだけでなくお菓子作りにも活躍してくれます。今日はさつまいもで作る見た目もかわいいマドレーヌやフィナンシェをご紹介します。

手土産にも使えるマドレーヌ

＊さつまいも☆マドレーヌ＊
＊さつまいも☆マドレーヌ＊ by ♪アンジェリーナ♪

卵(L)、砂糖、☆薄力粉、☆ベーキングパウダー、さつまいも、豆乳(牛乳でも可)、はちみつ、バター

ホクホクさつまいもを入れて

さつま芋のマドレーヌ
さつま芋のマドレーヌ by natsu_max2

バター(無塩)、砂糖(三温糖)、はちみつ、卵、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩、さつま芋裏ごし、バニラオイル、さつまいもの甘煮、さつま芋、砂糖(上白糖)、水、くちなしの実、他、黒胡麻

豆乳とはちみつで優しい味わい

さつま芋のフィナンシェ
さつま芋のフィナンシェ by みにまめ

☆さつま芋（マッシュ）、☆豆乳、◎卵白、◎砂糖、◎はちみつ、◆有塩バター、○薄力粉、○アーモンドプードル、○ＢＰ

さつまいもがごろごろ

★さつまいものフィナンシェ★
★さつまいものフィナンシェ★ by ☆はるとあき☆

さつまいも、卵白、グラニュー糖、アーモンドパウダー、薄力粉、粉糖、塩、バター、白胡麻、黒胡麻

キャラメル風味

さつまいものキャラメルフィナンシェ風
さつまいものキャラメルフィナンシェ風 by komamagokko

※砂糖、※水、湯、バター、★卵白、★裏ごしたさつまいも、★ラム酒、★砂糖、♡薄力粉、♡アーモンドパウダー、黒ゴマ

アレンジ自在

どのスイーツもおいしそうですね。さつまいもを生地に混ぜ込んで焼けば、全体にさつまいもの優しい甘さが広がるスイーツに、さつまいもを小さく切って生地に混ぜ込んで焼けば、さつまいものホクホク食感がいきたスイーツになりますよ。型を使ったり、天板を使って大きく焼いたりと、アレンジ自在。特売価格で購入したとき、お芋掘りにいったときなどさつまいもがたくさんあるときに作るのもおすすめです。見た目がかわいくて手土産にもぴったりですね。ぜひ、お好みのマドレーヌやフィナンシェを作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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