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旬の味を食卓に！食感が楽しい「れんこん」おかず

クックパッドニュース編集部

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旬のおいしさを楽しめる、ボリュームたっぷりの「れんこんおかず」4選をご紹介します。牛、豚肉など肉系はもちろん、鮭とも相性抜群の仕上がり！ ご飯が進む逸品ですよ。

ご飯にぴったり醤油味

☆牛肉とレンコンの甘辛炒め☆
☆牛肉とレンコンの甘辛炒め☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

れんこん、牛肉(バラ薄切り)、●醤油、●みりん、●酒、●砂糖、サラダ油(炒め用)、炒りゴマ（トッピング用）、（お好みで鷹の爪輪切り）

味噌の風味で食欲倍増

ぜひお弁当に！豚肉とレンコンの甘辛おかず
ぜひお弁当に！豚肉とレンコンの甘辛おかず by ＼em／

豚肉、レンコン、★味噌、★砂糖、★醤油、★酒、★みりん、★七味(なくてもok)

ジューシーな鶏肉が絶品

簡単おかず♡鶏肉とレンコンの甘辛炒め
簡単おかず♡鶏肉とレンコンの甘辛炒め by ★＊RikO＊★

鶏もも肉、れんこんホール水煮、ゴマ油、塩胡椒、白ごまや万能ねぎ、★醤油、★みりん、酒、★砂糖、★オイスターソース、★にんにく、生姜チューブ

鮭との相性もバッチリ

鮭とさつま芋と蓮根の秋のおかず
鮭とさつま芋と蓮根の秋のおかず by mikan1976

さつま芋 いちょう切り、蓮根 いちょう切り、生鮭 一口大、にんにく みじんぎり、めんつゆ3倍希釈、強力粉、油

さまざまな肉と合わせる楽しさ

甘辛い味わいやコク旨な仕上がりで、食欲が刺激される「れんこんおかず」。普段は外食やお弁当が多い方も、ぜひできたての熱々を味わってみてください。

牛肉、豚肉、鶏もも肉といった肉との相性バッチリの味つけは、まさにご飯泥棒。この日はちょっと多めにご飯を炊くことをオススメします。また、鮭やさつま芋を使ったレシピは、秋ならではの満足感を得られますね。

最近お疲れ気味の方も、心身が元気になる逸品を用意して、至福の食事を楽しみませんか？ シャキシャキ食感のおかずを味わいながら、モリモリと力がみなぎってくるのを感じられますよ。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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