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お安くパパッと完成！「ひき肉チャプチェ」に家族も大満足

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

人気のチャプチェをひき肉で！

お肉も野菜もしっかりとれて、満腹感も得られる人気のおかず「チャプチェ」。本来は牛肉を使って作るけど、年末に向けて出費がかさむ今の時期はお財布がちょっと心配…。そんなときは「ひき肉」がおすすめです。

焼肉のたれ＆オイスターソースもプラス

小松菜とひき肉のチャプチェ風♡春雨炒め♡
小松菜とひき肉のチャプチェ風♡春雨炒め♡ by ☆ののママキッチン

合挽き肉、人参、春雨(緑豆春雨がおすすめ)、小松菜、ごま油、にんにく、しょうが(共にすりおろし)、塩コショー、★砂糖、みりん、酒、★しょうゆ、白ごま、★焼肉のたれ、オイスターソース

しらたきでヘルシー！生姜とにんにくの風味がGOOD

ヘルシー♪しらたきとひき肉のチャプチェ
ヘルシー♪しらたきとひき肉のチャプチェ by 管理栄養士ゆり子

しらたき（アク抜き不要）、合い挽き肉、人参、小松菜、舞茸、ごま油、A醤油、A酒、A砂糖、Aすりおろしにんにく、Aすりおろし生姜、A白いりごま

豆板醤＆コチュジャンで辛味を効かせて

簡単で激ウマ☆豚ひき肉でチャプチェ
簡単で激ウマ☆豚ひき肉でチャプチェ by ☆ふっちゃんす☆

ピーマン、人参、にんにく、しょうが、豚ひき肉、☆豆板醤、☆コチュジャン、☆砂糖、☆鶏ガラスープの素、☆酒、☆醤油、春雨、水、ごま油、白ごま

ボリューム満点おかずの完成

挽肉で簡単チャプチェ
挽肉で簡単チャプチェ by misa613

挽肉(豚肉)、春雨、玉ねぎ、長ネギ、にんにく(チューブでも)、A 水、A 醤油、A 砂糖、A 酒、A コチュジャン、B いり白ごま、B ごま油

ひき肉なら火の通りも早くパパッとできる

ひき肉なら少量でもうまみたっぷりで満足度も高め。しかも、価格が抑えられるだけでなく、火の通りも早いので時間の節約にもなります。また、硬めの人参は細切りにしておく、もしくはレンジで加熱しておけば火の通りも早く、炒めるときに時間がかかりません。材料が揃ったら、あとは炒めるだけなので忙しい日のおかずにも便利です。ご飯に乗せて丼にしてもOK！ぜひご飯と一緒にかきこんでください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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