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簡単でヘルシー！豆腐でつくる「ふんわりグラタン」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくてもメニューを真似るだけで、からだが喜ぶ健康的な食事が完成しますよ。

アツアツのグラタンがおいしい季節になってきましたね。今日は、とっても簡単に作れてボリュームも満点の「豆腐グラタン」がメインの献立をご紹介します。

バター不要！豆腐グラタン

簡単！ヘルシー！豆腐のふんわりグラタン♪
簡単！ヘルシー！豆腐のふんわりグラタン♪ by Doushi

豆腐（3個パックの1個）、ほうれん草、ウインナー（ベーコンでもOK）、玉子、とろけるチーズ、塩、こしょう、コンソメ（顆粒）

ツナ入りにんじんサラダ

人参とツナのサラダ❤マスタードマヨ
人参とツナのサラダ❤マスタードマヨ by marimariキッチン

人参、玉ねぎ、ツナ、マヨネーズ、粒マスタード、酢、塩　こしょう、レモン汁

白菜のコンソメスープ

白菜とトマトのコンソメスープ
白菜とトマトのコンソメスープ by マリネ▽▲

水、白菜、トマト、コンソメ、塩こしょう、しょうゆ、にんじんやきのこなど余り野菜

グラタン皿に材料入れて焼くだけ

豆腐グラタンはフライパン不要で作ることができます。グラタン皿に豆腐を入れて、卵とコンソメも加え、豆腐を潰しながら混ぜます。カットしたほうれん草とウインナーを入れてチーズをのせて焼けばできあがり。

グラタン皿にどんどん材料を入れて焼くだけなのでとってもお手軽です。豆腐と卵とウインナーという常備食品で作れるのも嬉しいポイント！

冷蔵庫にある野菜で簡単副菜

副菜は冷蔵庫にある野菜で簡単に。にんじん、玉ねぎ、ツナを調味料とともにボウルに入れてレンチンすれば、即席サラダのできあがり。粒マスタードを入れることで味にアクセントが付いておいしいですよ。

コンソメスープは白菜とともにトマトを入れることで、さわやかな酸味と甘味が加わりますね。

簡単に作れてボリュームもある豆腐グラタンの献立をご紹介しました。ぜひ、参考にしてみください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: ゆるっとヘルシー献立
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