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副菜レシピ

茎もおいしく食べられる!「丸ごとブロッコリー」の楽しみ方

ブロッコリーは捨てるところなんてありません!

みなさんは、ブロッコリーを調理するときどんな風に使っていますか? 房の部分だけを使い、茎は捨てているという方もいるようですが、ブロッコリーはこの茎の部分もとってもおいしいんです! 捨てるところなんて一切ないブロッコリー。素材そのもの、丸ごと使っておいしく調理する方法をご紹介します。

ブロッコリーは主役にも副菜にもなれる。

サラダにちょっと足したり、ハンバーグの付け合わせにしたり、いつもは脇役のブロッコリーを、主役級のおかずに変身させてみましょう!

ホットサラダ

丸ごとサラダ

お好み焼き

天ぷら

ポタージュスープ

今まで茎の部分は捨てていたという方には、ぜひそのおいしさを知ってもらいたいと思います。一度そのおいしさに気づいたら、「なんで今まで捨てていたんだろう!」と後悔すること間違いなし! 丸ごと食べられる優秀な食材ブロッコリーを楽しんでくださいね!(TEXT:上原かほり)

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