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副菜レシピ

ボリューム別に選べる!「白菜の硬い部分」をおいしく食べる副菜

かた〜い 「白菜の芯」で作る副菜レシピ

寒い季節の定番食材「白菜」。鍋や煮物、炒め物にも欠かせない存在ですが、「硬い芯」の部分は食べづらいので残りがち。もったいないと思いつつも捨てているという人もいるのでは? そこで試してほしいのが、今回紹介する「白菜の芯」を使ったレシピです。

白菜の芯「4枚分」で作るきんぴら

「ボウルに1杯分」で作るサラダ

白菜の芯「1個分」で作る塩昆布煮

白菜の芯「3枚分」で作るスープ

白菜の芯「4分の1個分」で作るグラタン

白菜の芯「4分の1個分」で作る春雨の炒め煮

ボリューム別に使い分けられるのがうれしい

余った白菜の芯の分量別にレシピをセレクトしました。芯がたくさん余ったときはサラダや塩昆布煮に、ちょっとだけのときはきんぴらにするなど、白菜の芯の分量にあわせて作るレシピを変えてみると、無駄もなく楽々消費できますよ!

これからの季節、白菜の登場回数は増えてくるのでぜひ試してみてください。硬かった芯が嘘のように柔らかくおいしくなり、食べやすくなりますよ。冬の味覚・白菜のおいしさを余すことなくご堪能ください。

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