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メインおかず

野菜もたっぷり食べられる！「鶏むね1枚」おかず

栄養たっぷりのボリュームおかず4選

家計のお助け食材「鶏むね1枚」で作れる、おなかいっぱいになるメニューを集めました。いろいろな野菜を加えた4つのレシピの中から、冷蔵庫にある食材と相談して試してみましょう。

キャベツをプラスして中華炒めに

むね肉1枚♪むね肉とキャベツの中華炒め
むね肉1枚♪むね肉とキャベツの中華炒め by からあげビール

鶏むね肉、キャベツ、長ネギ(白い部分)、しいたけ、◎塩、◎コショウ、◎酒、◎片栗粉、☆オイスターソース、☆マヨネーズ、☆タカラ本みりん、☆コチュジャン、☆香味ペースト、☆塩、☆一味唐辛子、☆あらくすった白ごま、小口切りネギ、サラダ油

白菜と白だしで煮てほっこりと

鶏胸肉1枚で♡ほっこり白菜のうま煮
鶏胸肉1枚で♡ほっこり白菜のうま煮 by ♪♪maron♪♪

鶏胸肉、酒、片栗粉、白菜、しいたけ、☆白だし、☆水、☆すりおろししょうが、塩胡椒、ごま油

ブロッコリーを加えて彩りよく

こってり＊鶏むねとブロッコリーの生姜焼き
こってり＊鶏むねとブロッコリーの生姜焼き by ひのちゃんママ

鶏むね肉、ブロッコリー、薄力粉、塩コショウ、酒、★みりん、★酒、★しょうゆ、★砂糖、★おろし生姜、サラダ油

お好みの野菜をたっぷり

簡単♪野菜たっぷり鶏むね肉の香辛だれ
簡単♪野菜たっぷり鶏むね肉の香辛だれ by 管理栄養士ゆり子

鶏むね肉、キャベツやレタス、水菜など、茄子、トマト、片栗粉、油、七味唐辛子、白ごま、塩コショウ、〈香辛だれ〉、長ネギ（みじん切り）、おろししょうが、醤油、酢、砂糖、ごま油

冷蔵庫の大掃除にもなって便利

リーズナブルな鶏むね肉は家計をいつも助けてくれる食材ですが、たくさん買えばそれなりの金額になりますよね。年末で物入りだし、できれば1枚でなんとかしたい……そんなときは、お好みの野菜をたっぷりプラスしたレシピにするのがオススメです。

かさ増し効果はもちろん、ビタミンもとれるので栄養面もバッチリ！ キャベツ、白菜、ブロッコリー、トマトなど冷蔵庫に入っている食材と組み合わせれば、在庫整理にもなって一石二鳥ですね。

さっそく今晩の白いごはんのお供に、冷蔵庫の大掃除も兼ねて作ってみませんか？（TEXT：森智子）

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