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朝ごはん

シェントウジャンやダンピンも！人気の「台湾朝ごはん」がおうちで簡単に再現できた

朝から異国の味を堪能

近年、注目を集めている「台湾ごはん」。今回は朝食におすすめな「鹹豆漿（シェントウジャン）」「蛋餅（ダンピン）」「葱抓餅（ツォンジュアピン）」の3つのレシピをご紹介。

モチモチ好きにおすすめ！

台湾の定番朝ご飯★蛋餅（ダンピン）
台湾の定番朝ご飯★蛋餅（ダンピン） by 140㎝わんたるママ

★薄力粉、★強力粉、★片栗粉、★塩、水、小葱（小口切り）、油、卵、ピザ用チーズ、ブラックペパー、タレ、☆しょう油、☆砂糖

「家にある材料で簡単に作れる、台湾料理の定番朝ごはん。モチモチ食感がやみつきになります」（140cmわんたるママさん）

豆乳でヘルシー！朝からお腹も大満足

台湾風･簡単!食べる豆乳スープ
台湾風･簡単!食べる豆乳スープ by フォレストヒル

豆乳(無調整)、鶏がらスープの素(顆粒)、湯、塩、砂糖、胡椒、トッピング、桜えび、クルトン、青ネギ(小口切り)or香菜、黒酢(なければ酢)、ラー油、ごま油(お好みで)

「簡単作れて体にも優しいメニューです。酢を垂らして豆乳が凝固するのも面白いですよ。近年の台湾の軽食が日本でも注目されているのでぜひ作ってみてください」（フォレストヒルさん）

外はサクッ！中はもっちり！

葱抓餅で＊ラップサンド
葱抓餅で＊ラップサンド by わらし

薄焼き餅（葱抓餅）、サラダチキン、レタス、きゅうり、キャベツ（千切り）、スライスチーズ、マヨネーズ、塩こしょう

「餅（生地）を焼いている間に好きな具材を準備したら、なんでも巻いて出来上がりです。卵も合わせて焼いても本格的です」（わらしさん）

紹介してくれたのは、クックパッドアンバサダーとして活躍中の140cmわんたるママさん、フォレストヒルさん、わらしさん。どのレシピも、日本で手に入る材料で作れるようにアレンジされていて、初めての方にもおすすめ。朝ごはんのマンネリにお困りの方もぜひお試しください。充実した朝ごはんを食べたら、1日中いい気分で過ごせそう。ぜひ人気の台湾朝食ですてきな朝のスタートを！

連載: アンバサダーの「超おすすめ！」レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんのおすすめレシピを、テーマごとに厳選してご紹介します。
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