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メインおかず

意外な組み合わせ！ふわ＆とろっと美味「カキと卵のおかず」

旬のカキをもっと手軽に味わおう

旬を迎えるカキ。フライや鍋料理などに使うことが多いと思いますが、ワンパターンになりがちというお悩みも。今回は、旬のカキをもっと手軽に味わうべく「カキと卵のメインおかず」をご紹介します。

ご飯にもお酒にも合う！台湾風炒め

ニュースに掲載★牡蠣と卵の台湾風炒め
ニュースに掲載★牡蠣と卵の台湾風炒め by CloveRキッチン

牡蠣、卵、★にんにくチューブ、★しょうがチューブ、★オイスターソース、ごま油（卵を炒める用）、ナンプラー、片栗粉（牡蠣にまぶす用）、青ネギ（小口切り）、サラダ油（牡蠣を焼く用）

材料3つで中華炒め

やさしい中華☆牡蠣と卵と青梗菜の塩炒め！
やさしい中華☆牡蠣と卵と青梗菜の塩炒め！ by ち～sun

牡蠣、卵、チンゲン菜、ニンニク、・片栗粉(牡蠣の下処理用)、・薄力粉、・胡麻油、、　☆水、　☆紹興酒(または酒)、　☆片栗粉、　☆塩、　☆粉末中華だし

チリソース炒めの卵のせ

簡単中華　牡蠣のチリソース　タマゴ添え
簡単中華　牡蠣のチリソース　タマゴ添え by ラッキームーン

牡蠣、ショウガ、ニンニク、ねぎ、とうがらし、豆板醤、酒、みりん、ケチャップ、砂糖、中華スープ（鶏ガラスープやウエイパー）、タマゴ

簡単おいしいカキオムレツ

台湾小吃♪牡蠣のオムレツ
台湾小吃♪牡蠣のオムレツ by Hoink

牡蠣（加熱用、生、冷凍なんでもOK）、＊小麦粉、＊片栗粉、＊水、卵、オイスターソース、ナンプラー、サラダ油（ごま油と半々にしてもOK）、万能ねぎの小口切り、ピリ辛ケチャップソース、ケチャップ、豆板醤、オイスターソース、酢

炒めたりオムレツにしたりアレンジ自在

カキと卵で作るメインおかず4品をご紹介しました。カキを購入したら洗って汚れをとり、卵とともに炒めて味つけすればでき上がり。台湾風や中華風などアジア感を出すのがおすすめです。また、炒め物だけでなく、オムレツにしてもおいしいです。フライパンで先にカキを焼いておき、卵を流し込んでオムレツにするだけ。あっという間に作れて、どれもご飯にもお酒にも合います。ぜひ旬のカキを手軽に味わいましょう。（TEXT：若子みな美）

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