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カフェ風レシピ

【正月太り、引きずっていない？】まるでご飯！お米の代わりに食べる「◯◯ライス」

クックパッドニュース編集部

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今年最初のダイエットは置き換えライスで

年末年始に食べすぎてダイエットをしたい方に、糖質制限にちょうどいいお米に代わる食材をご紹介します。カフェでよく見かけるカリフラワーライスをはじめとした置き換えライスのレシピ3選です。

カリフラワーライス

栄養豊富な低糖質☆カリフラワーライス！
栄養豊富な低糖質☆カリフラワーライス！ by ち～sun

カリフラワー

ブロッコリーライス

ダイエット！ブロッコリーライス
ダイエット！ブロッコリーライス by だんどり亭

ブロッコリーの芽

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

豆腐ご飯

ダイエット糖質制限◆豆腐ご飯風とアレンジ
ダイエット糖質制限◆豆腐ご飯風とアレンジ by のほほ～ん♪幸せご飯

木綿豆腐、（お好みの油

ご飯のかさ増しやカフェごはん風にアレンジも◎

海外でブームが始まったカリフラワーライスは、クセが少なくお米に近い味わいといわれ、低糖質メニューとして人気があります。カリフラワーのほかにも低糖質で栄養価の高いブロッコリーと豆腐もお米の置き換えにおすすめしたい食材です。今回は、これらをおうちで手軽に作る方法をご紹介しました。カリフラワーやブロッコリーは、細かく刻んでから加熱。豆腐は水気をきって細かくつぶして炒ります。作ったライスに肉料理を添えてカフェごはん風にしたり、具材を加えてチャーハン風に炒めて、おいしく楽しくダイエットを始めませんか？（TEXT：櫻井実由莉）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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