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作りおきレシピ

お弁当や副菜に！常備しておくと便利な「ブロッコリーだけ」作りおき6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「ブロッコリー」だけで作れる簡単副菜6選

人気のブロッコリーだけで作れるおかずをご紹介。冷蔵庫にストックしておくと、お弁当の彩りやあと1品ほしいときにも重宝します。

ごま油が香ばしい

お弁当にも！ブロッコリーの胡麻昆布和え
お弁当にも！ブロッコリーの胡麻昆布和え by サ☆チ

ブロッコリー、塩昆布、ごま油、すりごま

めんつゆでおひたしに

ブロッコリーのおひたし＊常備菜＊お弁当＊
ブロッコリーのおひたし＊常備菜＊お弁当＊ by mi_san0122

ブロッコリー、orほうれん草、めんつゆ(3倍濃縮)、わが家は 追いがつおつゆ を使用、水

おかかバターがクセになる

作り置き ブロッコリーおかかバター
作り置き ブロッコリーおかかバター by kaho、

ブロッコリー、茹でる湯(1Lに対し塩小さじ1程度)、バター、めんつゆ、鰹節、めんつゆがない場合は醤油・味醂・酒を三同割で

ご飯がほしくなるごま味噌味

ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】
ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】 by 鈴木美鈴

ブロッコリー、●塩、●水、★味噌、★砂糖、★マヨネーズ・すりごま(白)

ペペロンチーノ味もおいしい

【常備菜】ブロッコリーのペペロンチーノ
【常備菜】ブロッコリーのペペロンチーノ by クックコック

ブロッコリー、ニンニク 、オリーブオイル 、塩

食べ出したら止まらないしょうがねぎ

簡単常備菜　ブロッコリーの生姜ねぎダレ
簡単常備菜　ブロッコリーの生姜ねぎダレ by coffeedge

ブロッコリー　小サイズ、青ネギ　大サイズ、生姜、塩　　、サラダ油、ごま油

時間があるときに作っておくと毎日がラクに

人気食材のブロッコリーを使った作りおきバリエをお届けしました。違う味つけのものをいくつか作っておくと、何もないときにも心強いですね。

きれいなグリーンのブロッコリーがあると、お弁当や食卓もパッと華やかになるのも嬉しいです。全体的に茶色のおかずが多くてパッとしないときにも大活躍してくれることウケアイ。

食生活にブロッコリーが欠かせないという人はもちろん、普段あまり食べないという人も、この機会にぜひ作ってみてください。どれもおいしくてヘビロテ必至です。（TEXT：森智子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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