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健康レシピ

野菜もたっぷり◎具材が主役の「食べるスープ」

1杯でおなかいっぱいになるボリューム感

スープといえば飲むものですが、今回ご提案するのは「食べるスープ」。野菜や肉たっぷりで、食べごたえもしっかり! 寒い季節にぴったりの体が温まるレシピ4品をご紹介します。

半端野菜の消費にも!野菜が主役のミネストローネ

ねぎたっぷりで寒い季節にぴったり

鮭と牛乳でコクうま!白菜入りで食べごたえ満点

とろみがきいて体が温まる

スープを献立のメインに

スープは献立のメインになることは少ないですが、野菜や肉をたっぷり入れることで主役にもなりえます。今回ご紹介したスープは具だくさんで食べごたえ満点。とろみをきかせたスープなら腹持ちもよく、サブとしてではなく、メインとして楽しむことができます。

さらに白菜やねぎなど旬の野菜を使えば、季節感も楽しめます。しかも今の時期はスーパーなどで特売になっていることもあるので、家計の負担も減らせるはず。野菜消費に困っている人は、スープに使うのもひとつの手です。さっそく今日の献立にとり入れてみてはいかがでしょうか。