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健康レシピ

野菜もたっぷり◎具材が主役の「食べるスープ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

1杯でおなかいっぱいになるボリューム感

スープといえば飲むものですが、今回ご提案するのは「食べるスープ」。野菜や肉たっぷりで、食べごたえもしっかり！ 寒い季節にぴったりの体が温まるレシピ4品をご紹介します。

半端野菜の消費にも！野菜が主役のミネストローネ

野菜が主役★食べるミネストローネ
野菜が主役★食べるミネストローネ by トイロ＊

ベーコン(ブロック)、タマネギ、トマト、人参、椎茸、ナス、キャベツ、かぼちゃ、オリーブオイル、●酒、●みりん、●固形コンソメ、●水、塩こしょう、パセリのみじん切り

ねぎたっぷりで寒い季節にぴったり

白ネギたっぷり食べるスープ
白ネギたっぷり食べるスープ by ＊misacoro＊

白ネギ、しょうが(チューブでもOK)、ひき肉(合いびき、豚、鶏なんでもOK)、塩、水、とりがらスープの素、あればごま油

鮭と牛乳でコクうま！白菜入りで食べごたえ満点

鮭と白菜の食べるミルクスープ♪
鮭と白菜の食べるミルクスープ♪ by puyopunyu

鮭切り身、白菜、牛乳、マーガリン(バター)、コンソメキューブ、塩コショウ、乾燥パセリ

とろみがきいて体が温まる

チンゲン菜の食べるスープ
チンゲン菜の食べるスープ by トマトのはな

チンゲン菜、玉ねぎ、かにかま、ごま油、水、酒、鶏がらスープの素(顆粒)、片栗粉、水 (片栗粉用)

スープを献立のメインに

スープは献立のメインになることは少ないですが、野菜や肉をたっぷり入れることで主役にもなりえます。今回ご紹介したスープは具だくさんで食べごたえ満点。とろみをきかせたスープなら腹持ちもよく、サブとしてではなく、メインとして楽しむことができます。

さらに白菜やねぎなど旬の野菜を使えば、季節感も楽しめます。しかも今の時期はスーパーなどで特売になっていることもあるので、家計の負担も減らせるはず。野菜消費に困っている人は、スープに使うのもひとつの手です。さっそく今日の献立にとり入れてみてはいかがでしょうか。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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