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副菜レシピ

ほっこり!色々野菜の「ポタージュスープ」を作ってみよう

色々な野菜をポタージュに

肌寒い日が続くと、温かいポタージュスープが飲みたくなりますよね。そんな時は、旬の野菜を使って、簡単手作りポタージュで温まってみませんか? ご家庭でポタージュにする定番素材以外にも、「この野菜も?」と思うような野菜からおいしいポタージュを作ることができます。

素材のうま味を最大限に引き出す

使う野菜によって、さまざまな色のポタージュが完成します。食卓を彩る1品としても大活躍すること間違いなし! 難しい工程はなく、シンプルに食材のおいしさを引き出すレシピばかりです。

じゃがいも

パプリカとにんじん

ほうれん草とじゃがいも

ブロッコリー

アスパラ

野菜が苦手なお子さんも、ポタージュにすると食べられたりします。旬の野菜のうま味を楽しめて、家族みんながおいしく食べられるポタージュをぜひ作ってみてください。(TEXT:上原かほり)

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